第8章
我給你十萬
晚上九點半，程記家常菜終於掛上了“今日售罄”的牌子。
最後一桌客人離開後，程國強扶著腰站在門口，半天沒動。
店裡的桌子亂七八糟。
地上還有客人不小心掉下來的紙巾，廚房水池裡堆滿了碗，收銀台旁邊放著幾箱臨時補來的飲料。
累是真的累。
可程國強臉上的笑，怎麼都壓不下去。
五十份紅燒肉，中午之前就全部賣完。
後來還有不少客人專門從其他城區趕過來，到了以後才知道紅燒肉沒了，隻能點其他菜。
即便這樣，一整天下來，店裡還是翻了四次台。
總營業額——
六千八百七十二元。
這是程記家常菜近兩年以來，單日營業額最高的一天。
以前逢年過節，生意最好的時候，也不過五六千。
可今天隻是一個普通工作日。
“六千八百多……”
程國強盯著收款後台，來回數了兩遍。
他總覺得自己看錯了。
程小滿坐在旁邊，手機還在不斷震動。
第一條視頻播放量已經突破三十萬。
第二條公布營業額的視頻也有十幾萬播放。
賬號粉絲從最開始的三百二十七，漲到了兩萬六千多人。
後台私信更是多到看不過來。
有人詢問飯店地址。
有人問能不能郵寄紅燒肉。
還有本地商家聯係程小滿，說願意出錢讓她幫忙拍推廣視頻。
一天之前，她還是一個拍了四十多條作品、最高播放隻有一千七百的小主播。
現在已經有人喊她“小滿姐”了。
“明天準備多少份紅燒肉？”
程國強一邊收拾賬本，一邊問道。
他說話的時候，目光卻一直往林川那邊瞟。
昨天林川說準備五十份。
他還覺得太多。
今天賣完以後，又後悔準備少了。
如果多做二三十份，營業額肯定還能往上漲。
“八十份。”
林川說道。
“一百份也能賣。”
程小滿坐在椅子上，信心十足。
她現在看著後台那些留言，感覺別說一百份，就算做兩百份也有人吃。
“不能一下加太多。”
林川搖頭。
“今天來的人，有一部分是視頻帶來的第一波新鮮感。”
“明天到底有多少人繼續來，還不確定。”
“先準備八十份。”
“賣完以後，寧願讓客人預訂後天，也不要剩在廚房裡。”
程國強點點頭。
這一次沒有反駁。
不到兩天時間，林川說的事情幾乎都實現了。
七天漲到一萬粉絲。
他原本認為是吹牛。
結果一天都沒用到。
日營業額突破五千，也完成了。
甚至超過將近兩千塊。
到了現在，程國強已經沒辦法再把林川當成一個受刺激後胡亂創業的年輕人。
“今天一共花了多少錢？”
林川問。
程小滿立刻打開記賬軟件。
“臨時補貨一千三百二十。”
“一次性餐具和打包盒四百六。”
“買了兩個折疊桌，還有塑料凳，一共六百八。”
“加上其他亂七八糟的，今天額外支出兩千八百多。”
昨天林川說所有采購由他先付款。
程國強不同意。
今天看到客人排隊以後，還是咬牙從店裡僅剩的流動資金裡拿了出來。
好在一天營業結束，錢又回到了賬上。
扣掉食材和其他成本，今天至少能留下兩千多利潤。
這在以前，程國強想都不敢想。
“今天的數據，我等會兒剪成第三條視頻。”
林川說道。
“不過不能隻說營業額。”
程小滿問：“還要拍什麼？”
“把今天的問題拍出來。”
“問題？”
“客人等菜時間太長。”
林川掰著手指說道：
“中午最忙的時候，有一桌等了五十二分鐘。”
“店裡隻有十二張桌子，排隊的客人沒有地方坐。”
“後廚隻有你爸一個主廚，炒菜速度跟不上。”
“還有人專門為了紅燒肉過來，結果沒吃到，在評論區抱怨。”
程小滿有些猶豫。
“這些也發出去？”
“發。”
“生意好不就行了，為什麼非要告訴別人我們做得不好？”
“因為這些問題客人已經看到了。”
林川拿起桌上的礦泉水喝了一口。
“你不說，不代表問題不存在。”
“主動承認，再告訴大家準備怎麼改，反而更容易得到理解。”
“賬號剛做起來，最重要的是信任。”
“別把自己包裝成什麼完美餐館。”
“我們現在本來就是一家快倒閉，正在自救的小店。”
程小滿點了點頭。
她發現林川做每一件事，好像都能提前想好下一步。
視頻火了，不急著高興。
生意變好，也沒想著立刻把價格提高。
反而一直在挑問題。
不知道的，還以為這家餐館是他的。
想到這裡，程小滿忽然抬頭。
“對了。”
“七天測試的兩個目標都完成了。”
“是不是該談合作了？”
店裡一下安靜下來。
程國強擦桌子的動作也慢了。
這件事他一直沒有主動提。
不是想賴賬。
而是不知道該怎麼開口。
昨天的程記，十八萬轉讓都沒人願意接手。
今天營業額突然接近七千，賬號又有兩萬多粉絲。
店還是原來那家店。
可價值已經完全不同。
“確實該談了。”
林川拉開椅子坐下。
“程叔，你怎麼想？”
程國強把抹布放到一旁，也坐了下來。
“你有本事。”
他沒有繞圈子。
“這兩天如果不是你，店裡不可能有這麼多客人。”
“該給的錢，我不會少你的。”
“按照之前說的，營業額百分之十五，怎麼樣？”
今天營業額六千八百多。
百分之十五，就是一千多塊。
如果以後每天都有這個營業額，林川一個月能拿三萬。
已經不是小數目了。
可林川卻搖了搖頭。
“我不選顧問費。”
程國強似乎早有預料。
“那就是入股？”
“對。”
“你想占多少？”
“四成。”
程國強眉頭一下皺了起來。
程小滿也愣了。
四成股份不算少。
尤其餐館現在已經出現了起色。
“是不是有點多了？”
程國強沒有生氣，隻是語氣明顯謹慎起來。
“這家店我做了六年。”
“裝修、設備，加起來投了四十多萬。”
“雖然現在生意不好，但四成……”
“程叔。”
林川打斷了他。
“這家店裝修和設備值多少錢，你心裡應該很清楚。”
“之前有人出價八萬，裡麵還包括剩餘房租，對吧？”
程國強臉色微微變化。
這件事他沒跟林川說過。
不過想想也不難猜。
這條街轉讓的店很多，真正成交的價格很透明。
“八萬是他們壓價。”
程國強說道。
“確實壓價。”
林川點頭。
“但設備二手處理，最多值三萬。”
“剩餘房租六萬左右。”
“也就是說，別人基本沒給你的店鋪品牌和生意估值。”
這句話說得有些直接。
程國強沉默下來。
林川繼續道：
“今天生意好，不代表以後每天都好。”
“賬號有流量，也不代表能一直有流量。”
“接下來要做的事情還有很多。”
“重新設計菜單，壓縮出菜時間，確定主打產品。”
“找人、培訓、處理差評，還要把線上流量變成穩定複購。”
“等第一波熱度過去，店裡能不能留下客人，才是真正的考驗。”
程小滿聽著，臉上的興奮也淡了一些。
今天的火爆，確實容易讓人產生錯覺。
仿佛程記一下就翻身了。
可實際上，他們隻是剛剛被人看見。
距離真正穩定賺錢，還差得遠。
“四成股份。”
程國強敲了敲桌麵。
“你準備投多少錢？”
“十萬。”
林川說出這個數字。
程小滿下意識看向他。
“你不是隻有一萬五嗎？”
“之前是。”
林川拿出手機。
半個小時前，他收到了一筆公司轉賬。
工資、未休年假補償，加上辭退補償。
一共四萬三千多。
加上原來的餘額，他現在可以動用的資金接近六萬。
當然。
距離十萬還是有差距。
“十萬分兩次到賬。”
林川說道。
“第一筆五萬，簽協議以後立即轉。”
“剩下五萬，一個月內到賬。”
“如果一個月後我拿不出來，股份自動下降到百分之二十五。”
程國強沒有馬上說話。
五萬現金，對現在的程記很重要。
至少下個月的房租有著落了。
再加上店裡每天營業產生的現金流，隻要熱度能夠維持一段時間，短期內不會再有關門風險。
可四成股份……
他還是有些舍不得。
程小滿忽然開口。
“爸，我覺得可以。”
程國強看向女兒。
”？嗎少多是成四道知你“
”。道知“
”。的他是千四有，萬一賺裡店後以“
”。錢虧在還天一在現們我，他有沒可“
。道說滿小程
”。去出轉塊萬八店把備準還你天昨“
”。裡手們我在還店，成四拿隻，萬十給他在現“
”。營運的麵後責負他且而“
。駁反有沒，嘴張了張強國程
。算難不並實其賬這
。了沒店，去出讓轉
。少多下不剩也，後以債完還
。做續繼能還店少至，股入川林讓
。東股的大最是然仍他
”？分麼怎潤利“
。問強國程
”。紅分例比份股按，後以金資營經常正下留“
”。資工拿都月個每滿小和你“
：道說川林
”。五萬一定暫，廚後責負你“
”。千八定暫，廳前和號賬責負滿小“
”。紅分份股響影不，本成算資工“
。大睜微微睛眼滿小程
”？千八有也我“
。作工的適合到找有沒直一後以業畢她
。資工過拿式正有沒也，忙幫裡店在
。口開親父跟才，錢用要需爾偶
”？少嫌“
”。少不“
。頭搖緊趕滿小程
”。然突點有是就“
。事件一另了到意注卻強國程
”？資工少多拿己自你“
”。拿不時暫“
”？麼什為“
”。人的資工高個三養格資沒還在現裡店“
。道說川林
”。資工理管拿再我，萬十過超定穩潤利月等“
。人輕年個這前眼著看強國程
。宜便占色起有鋪店趁想是，份股成四要川林為以本原他
。像不得覺又，排安些這完聽可
。上桌在擺都題問和險風的麵後把會不，人的宜便占想真
。拿不都資工錢分一己自會不更
。音聲的過經輛車來傳爾偶外店
。鐘分一足足了過
。手出伸強國程
”。行“
”。成四就成四“
”。求要個一有我過不“
”。說你“
”。牌招砸錢賺了為能不“
：道說真認強國程
”。肉麼什用就，肉麼什用該“
”。料減工偷就，了多人客為因能不“
。笑了笑川林
”。求要的我是也這“
。起一在握手的人兩
。聲掌有沒
。式儀的重隆麼什有沒也
。碗的完洗沒著堆還至甚邊旁
。來下了定麼這就，作合式正次一第菜常家記程
。元萬五了轉場當川林
。惚恍些有情神強國程，息信賬到的上機手著看
。候時個這天昨
。作工找哪去後以門關慮考在還他
。金資的新了有還，人客了有但不裡店，後之天一
。間瞬的成完賬轉在就
。板麵色藍淡出現浮前眼川林
】菜常家記程：標目【
】元萬72：值價合綜前當【
】元萬615：值峰力潛年一【
】：級等力潛【
】。化變生發已點節鍵關【
】%2.5：率現兌值價前當【
。萬六十一百五了到高提，萬八十二百三從，值峰力潛年一
。了失消也豫猶絲一後最裡心，字數著看川林
。來未變改以可的真，入介的他
。大要還中想預他比，變改種這且而
。頭起抬然忽，材食的買購要需天明算在正滿小程
”。總林“
。下一了愣川林
”？麼什我叫你“
”。了東股是在現你“
”？麼什叫總林叫不“：道說笑著忍她
”。的扭別怪著聽“
”？板老林叫那“
”。吧字名叫是還“
”。行“
。住不壓都麼怎卻角嘴，頭點點滿小程
”。川林“
”。肉燒紅份十八天明“
”？辦麼怎賣夠不又是要“
。台後機手眼一了看川林
。好剪經已頻視條三第
。問詢條十幾了出多又裡論評，鐘分幾短短
。下一了笑他
”。事好是賣夠不“
”。人客有沒有是不經已，的決解要正真們我，始開天明從“
”。來下留人客些這把麼怎是而“
