第9章
靈泉水大用處
“全要了？”
張科長愣了一下，隨即像看傻麅子一樣看著趙東，
“小子，你拿回去喂狗？這玩意兒要是處理不好，那味兒能把你家房頂掀了。而且這可是公家的東西，雖然是廢料，也不能白拿。”
“不白拿。”
趙東拍了拍腰包，“我給錢。但這玩意兒不用肉票吧？”
一聽給錢還不用票，張科長樂了。
這豬大腸平時處理還得貼人工費，現在有人花錢買，那可是給廠裡“創收”，雖然錢不多，但也是政績啊！
“不用票！你要是真全拉走，五分錢一斤！這堆怎麼也得有個六七十斤，你給三塊錢，全拿走！”
張科長大手一揮，生怕趙東反悔，
“但醜話說前頭，這東西臟，出了這個門，概不退換！”
五分錢一斤！
要知道，現在豬肉七毛八，還得搭肉票，黑市上更貴。
這大腸的價格，連豬肉的零頭都不到！
“成！三塊錢，我包圓了！”
趙東二話不說，數出三張皺巴巴的一塊錢遞過去。
趙素芬在一旁急得直跺腳，那可是三塊錢啊！
剛掙的血汗錢，h還沒捂熱乎，就買了一堆臭烘烘的豬屎腸子？
“東子！你瘋了？這……這回去咋吃啊？”
“姐，把心放肚子裡。這回去不是咱吃，是讓全縣城的人搶著吃。”
趙東也不解釋，借了廠裡的推車，把那一大堆豬大腸全裝進背簍和麻袋裡，沉甸甸地壓得背簍吱呀作響。
……
回到山腳下的破屋，已經是晌午。
那一背簍豬大腸往院子裡一倒，那股子腥臭味順著風就飄了出去。
“嘔——”
趙素芬忍不住乾嘔了一聲，臉色煞白，
“東子，這也太臭了……這能賣錢？咱別把本錢都賠進去啊。”
“姐，這叫臭豆腐效應，聞著臭，吃著香。”
趙東挽起袖子，眼神變得專注無比。
處理肥腸，那是技術活。
一般人做不好，就是因為那股子屎味滲到了腸壁裡，洗不乾淨。
但他有靈泉水。
“姐，你去燒水，一定要最大火。”
支開大姐，趙東提著木桶去了屋後，意念一動，一桶清冽甘甜的靈泉水憑空出現在桶裡。
靈泉水不僅能強身健體，更有極強的吸附和淨化能力，專門克製這種汙穢腥臊之氣。
趙東把靈泉水倒進大木盆裡，又抓了一大把剛才買的粗鹽和麵粉，把豬大腸全部浸泡進去。
他那雙大糙手開始瘋狂揉搓。
“嘩啦——嘩啦——”
隨著揉搓，麵粉變得渾濁不堪，吸附了大腸表麵的粘液和臟東西。
而靈泉水滲透進腸壁，像是無數把微小的刷子，將那些深藏在紋理裡的腥臭屎團一點點逼出來、分解掉。
第一遍，水黑得像墨汁。
第二遍，加白酒，水變成了渾黃色。
第三遍，再次換上靈泉水，水竟然隻是微微泛白，而那股令人作嘔的腥臭味，竟然奇跡般地消失了，取而代之的是一種淡淡的鮮肉氣息。
原本灰撲撲、軟塌塌的大腸，此刻變得白白淨淨，泛著粉嫩的光澤，看著就跟剝了殼的荔枝肉似的，透著股子新鮮勁兒。
趙素芬燒完水出來，看著盆裡那堆“白玉”，眼珠子都快瞪出來了。
“這……這是剛才那堆臭腸子？”
她湊近聞了聞，一臉不可思議，
“神了！東子，咋一點臭味都沒了？”
“獨門秘方。”
趙東神秘一笑，把洗淨的大腸扔進滾開的大鐵鍋裡焯水。
焯水這一步，不僅定型，還能逼出最後的雜質。
隨著水花翻滾，大腸迅速收縮，變成了一段段圓潤飽滿的管狀。
接下來，才是重頭戲——鹵。
這口缺了角的大鐵鍋，此刻成了趙東的戰場。
他從懷裡掏出一個油紙包，裡麵是他在藥店配的香料：八角、桂皮、香葉、草果、丁香……十幾味香料按比例扔進鍋裡。
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