第18章
國營飯店女經理狂喜：這野味我全包了！
天剛蒙蒙亮。
顧野和趙鐵柱推著一輛借來的兩輪木板車，走在縣城郊外的土路上。
車軲轆壓在凍結實的暗冰上，發出讓人牙酸的嘎吱聲。
板車上蓋著一張厚重的舊防水帆布。繩子勒得死緊。三百多斤的重量壓下來，木車軸被壓得微微變形。
趙鐵柱雙手死死攥著車把。肩膀上的粗麻繩勒進破棉襖裡。
他大口喘著粗氣，呼出的白霧糊了滿臉。汗水衝開臉上的黑泥，流下兩道白溝。
走了兩個半鐘頭，兩人終於摸到了縣城國營飯店的後巷。
後巷的青磚牆角結著厚厚的黃冰。空氣裡飄著一股爛白菜幫子和廢煤渣的混雜味兒。
顧野停下腳。解開肩膀上的繩套。
“到了。歇口氣。”顧野拍了拍趙鐵柱的後背。
趙鐵柱一屁股坐在倒扣的破竹筐上。他抹了一把臉上的汗，緊張地盯著那扇緊閉的綠漆鐵門。
“野哥，人家國營大飯店，能收咱們這泥腿子的東西？”
顧野從兜裡摸出一塊乾淨的破布，擦掉手上的泥水。
“好東西，到哪都硬氣。”
話音剛落。
“哐當”一聲。
那扇掉漆的鐵門被人從裡麵一腳踹開。
一個穿著藍布棉襖、尖嘴猴腮的男人端著個印著紅雙喜的搪瓷茶缸走出來。他胳膊上套著套袖，胸前別著個生鏽的采購員鐵牌子。
采購員吸溜了一口茶水，吐出兩片高碎茶葉。
他拿眼角掃了顧野和趙鐵柱一圈。目光落在兩人腳下那雙沾滿黃泥的舊布鞋上，嫌棄地撇了撇薄嘴唇。
“要飯上正街去。後廚重地，趕緊走。”采購員像趕蒼蠅一樣揮了揮手。
趙鐵柱急了。他猛地站起來，往前湊了兩步。
“領導，我們不是要飯的。我們帶了好肉來賣。”
“賣肉？”采購員嗤笑一聲。
他端著茶缸，走到板車前，拿腳尖踢了踢帶泥的車軲轆。
“鄉下打的兩隻瘦乾野兔子吧？老子沒空看。飯店有定點供應的肉聯廠，不收你們這些來路不明的病豬爛肉。滾滾滾。”
趙鐵柱急得臉通紅。兩隻手在身前胡亂搓著。
“真不是病豬！是野……”
“吵什麼？”
一道清脆的女聲突然從鐵門裡傳出來。打斷了趙鐵柱的話。
緊接著是一陣皮鞋踩在水泥地上的清脆響聲。
林雪嬌披著一件深灰色的呢子大衣，大步走出鐵門。她留著齊耳短發，眉眼透著一股子乾練。
但此刻，林雪嬌的眉頭擰成了一個死結。臉色難看。
她是這家國營大飯店的經理。
這幾天省裡要來個考察團。上麵點名要吃出東北特色。可廚房裡翻來覆去就是豬肉粉條和小雞燉蘑菇，一道拿得出手的硬菜都沒有。
林雪嬌正為這事窩火，聽見後門有人吵吵，火氣直往上頂。
“王采購，送煤的來了嗎？”林雪嬌冷著臉問。
采購員嚇了一跳，趕緊換上一副討好的笑臉。腰塌了下去。
“林經理，沒呢。這倆鄉下盲流跑來推銷野味，我正趕他們走。這就讓他們滾。”
說著，采購員轉身就要去推顧野的板車。
顧野沒躲。
他跨前一步，肩膀硬生生頂在采購員的胳膊上。
采購員腳下打滑，往後退了兩步，手裡的搪瓷茶缸晃蕩出大半杯熱水，全潑在自己的鞋麵上。
“你個泥腿子找死啊！”采購員跳著腳破口大罵。
顧野連個眼神都沒給他。
他轉身麵對林雪嬌，大手直接攥住板車上那塊厚重的防水帆布一角。
“林經理。省裡來的領導，吃得慣這口野味嗎？”
顧野手腕猛地發力。往後一掀。
“嘩啦。”
厚重的帆布被扯開一半。
板車上，切得方方正正的野豬肉露了出來。
清晨的冷光打在肉上。那厚達四指的白花花肥膘，泛著油潤誘人的光澤。底下的瘦肉呈現出鮮亮的暗紅色，沒有一絲淤血。
林雪嬌的目光剛掃過去，腳下的皮鞋猛地定住了。
她快步走到板車前。顧不上臟，伸出白淨的手指，在豬肉的切口上按了按。
肉質緊實，瞬間回彈。
湊近一聞，隻有淡淡的鬆木香和生肉味，完全沒有老野豬常有的那種刺鼻尿騷味。
“放血的手法這麼乾淨？一刀斷喉？”林雪嬌深吸了一口涼氣。
她是內行。一眼就看出這豬殺得有多利落。
“三四百斤的紅眼孤豬。”顧野聲音平穩，沒有半點鄉下人進城的局促。
“昨晚剛放倒的。肉排酸了一宿，現在下鍋燉，味道最絕。”
林雪嬌眼睛亮了。
省領導要是吃上這口正宗的老林子野豬肉，那絕對是挑不出半點毛病。
“這肉不錯。我全要了。”林雪嬌當機立斷。
旁邊的采購員臉色發青，縮在牆角不敢吭聲。
趙鐵柱激動得攥緊了拳頭。呼吸粗重。
顧野沒笑。他把帆布徹底掀開，露出板車最裡頭的一個小木盒。
木盒是顧野連夜用鬆木板釘的。
他伸手打開盒蓋。
裡麵墊著一層乾淨的白樺樹皮。樹皮上，整整齊齊碼放著一大堆琥珀色的半透明膠塊。
在陽光下，這堆東西透著溫潤的光，沒有一絲雜質。
林雪嬌的視線落進木盒。
她整個人僵在原地。呼吸停滯了整整三秒。
“這……這是？”
林雪嬌猛地彎下腰，臉幾乎貼到木盒上。她伸出兩根手指，小心翼翼地捏起一塊膠狀物。
指尖傳來微涼的觸感。湊到鼻尖，一股純正的木質清香鑽進肺裡。
“野生東北林蛙油？”林雪嬌的聲音破了音，帶著壓抑不住的狂喜。
“四年以上的老母蛙。”顧野語氣平靜，像在說一堆白菜。
“活體取油。沒沾過水，沒受過潮。這裡一共兩斤二兩。”
林雪嬌的手抖了一下。那塊林蛙油差點掉在地上。
八十年代初，野生雪蛤在縣城這種地方根本見不著。全被倒騰到了南方和京城，專供那些達官貴人補身子。
一兩極品雪蛤，在黑市上能炒到天價。而且有價無市。
有了這二斤林蛙油，別說招待省領導。就算上麵再來更大的人物，她林雪嬌也能穩坐釣魚台。
“小兄弟。”林雪嬌站直身子，稱呼全變了。
她看著顧野那身破爛的棉襖，眼神裡多了一絲打量和忌憚。
一個鄉下人，能拿出幾百斤處理完美的野豬肉，還能搞到這種極品雪蛤。絕對不是普通的泥腿子。
“咱們進屋談。”林雪嬌側開身，讓出鐵門。
飯店二樓的辦公室裡。生著燒煤的鐵爐子，暖和得讓人犯困。
趙鐵柱坐在皮沙發上，屁股隻敢挨著個邊。雙手死死捏著膝蓋。
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