第17章
春筍步魚
三月的汴京，春風拂過太平坊的青石板路，帶起幾縷輕寒。
國公府的血雨腥風似乎並未在這煙火市井留下痕跡。
辰時剛過，四時食肆的門板便被卸下。
秦夭夭站在灶台前，將衣袖利落地綁起，露出一截白皙的手腕。
案板上擺著今早剛從魚市送來的鮮活鱖魚，還有帶著泥土芬芳的雷筍。
“周嬸，把那簍新鮮櫻桃洗淨去核，動作輕些，別捏破了皮肉。”秦夭夭一邊吩咐，一邊手起刀落，將一塊肥瘦相間的上等五花肉切成兩寸見方的勻稱小塊。
周嬸應了一聲，手腳麻利地端起竹簍。
門外忽地傳來一陣清脆的馬鈴聲，一輛垂著鮫綃紗幔的紫檀木寬大馬車在食肆門前停穩。
一隻穿著掐金絲雲頭履的腳先探了出來，沈嶼安率先下車，回轉身，無奈地伸出手。
“表哥，你非說這市井巷陌裡藏著什麼絕世神醫兼廚神，我瞧這地方，連個落腳的乾淨地兒都沒有！”
伴隨著嬌俏的抱怨聲，一名穿著鵝黃齊胸瑞花裙的雙鬟少女跳下馬車。
她用一方熏了上等蘇合香的絲帕掩著口鼻，一雙杏眼骨碌碌地四下打量，滿臉寫著嫌棄。
這便是沈嶼安的嫡親表妹，長興侯府的掌上明珠，宋瑾兒。
崔氏轉危為安，沈府上下忙著肅清內宅。
宋瑾兒聽聞了秦夭夭的“神跡”，今早硬是死纏爛打，非要跟著沈嶼安來看看這位傳聞中能起死回生的小廚娘到底長什麼三頭六臂。
沈嶼安收起折扇，敲了敲門框：“秦小娘子，今日可有清閒？”
秦夭夭擦淨雙手，掀開粗布簾子走出後廚。
她隻穿了一身素淨的蔥綠襦裙，未施粉黛，雙眼澄澈平靜。
宋瑾兒上下打量著秦夭夭，秀眉微蹙：“你就是那個救了我姨母的人？看著年紀比我還小，莫不是用了什麼江湖障眼法？”
秦夭夭沒接這話，隻走到桌邊，提起茶壺，姿態優雅地衝了兩盞七寶擂茶，推到兩人麵前。
“小店簡陋，唯有粗茶。二位若是來吃飯的，今日有春日特供的櫻桃肉和春筍步魚。若隻是來尋開心的，出門左轉，瓦舍勾欄裡的戲法更熱鬨。”
她嗓音溫和，吐字卻利落乾脆，沒有半分麵對權貴的局促。
宋瑾兒被噎了一下，跺了跺腳：“你這人好生無禮！我可是……”
“瑾兒！”沈嶼安低喝一聲，轉頭對秦夭夭拱手歉笑，“秦小娘子莫怪，我這表妹被寵壞了，心眼不壞。今日專程來道謝，順道……也想再嘗嘗你的手藝。”
秦夭夭點點頭，轉身便回了後廚。
灶膛裡的火燒得正旺，秦夭夭將切好的五花肉冷水下鍋，丟入蔥結與薑片，撇去浮沫後撈出瀝乾。
她取來一隻深底砂鍋，底部細細鋪上一層洗淨的竹篦，防止糊底。
接著鋪上厚厚一層香蔥段與生薑片，將肉塊皮朝下整齊碼放。
少許醬油提鮮，冰糖潤色，再加兩勺陳年花雕酒。
秦夭夭動作如行雲流水，最後抓起一把碾碎的紅曲米灑入鍋中，注入清水沒過食材。
大火燒開後，她立刻蓋上砂鍋蓋，改用文火慢燉。
肉香混合著酒香，漸漸從砂鍋邊緣的縫隙中溢出，順著春風飄到了前堂。
正拿著帕子擦拭長凳的宋瑾兒動作一頓，鼻尖忍不住動了動。
“表哥，這是什麼味道？怎麼帶著股甜香？”她咽了咽口水，卻又硬撐著撇嘴，“不過是些豬肉罷了。我們在府裡，連羊肉都吃膩了，誰還稀罕這市井賤肉。”
半個時辰後，秦夭夭揭開砂鍋，肉皮已燉得軟糯，紅曲米將其染成了誘人的瑪瑙色。
她將提前去核的鮮嫩櫻桃倒入鍋中，開大火收汁。
櫻桃的果酸與清甜當即激發出豬肉的醇厚，濃鬱的醬汁咕嘟嘟冒著泡，均勻地包裹在每一塊肉上。
“上菜。” 秦夭夭端著托盤走到桌前。
白瓷盤中，一塊塊方正的櫻桃肉紅亮誘人，周遭點綴著幾粒圓潤飽滿的櫻桃。
另一道“春筍步魚”，則是用鮮活的步魚剔骨片肉，與雷筍同炒。
魚肉雪白，筍片嫩黃，隻撒了少許鹽與胡椒，清香撲鼻。
沈嶼安迫不及待地夾起一塊櫻桃肉送入口中。
肉皮軟嫩至極，牙齒輕輕一咬便化在舌尖。
肥肉一點不膩，瘦肉酥爛不柴。
櫻桃的果香完美中和了豬脂的厚重，酸甜鹹鮮在口腔中交織碰撞。
“絕了！”沈嶼安連聲讚歎，“這肉絕了！比我往日在樊樓吃到的還要勝出百倍！”
宋瑾兒在一旁看著，肚子極不爭氣地咕嚕叫了一聲。
她紅著臉，傲嬌地拿起筷子：“真有那麼好吃？我倒要試試這粗鄙之物。”
她小心翼翼地夾起半個櫻桃和一絲瘦肉，閉著眼睛塞進嘴裡。
嚼了兩下，宋瑾兒猛地睜大雙眼。
那股酸甜濃鬱的滋味直衝味蕾，肉汁的鮮香讓她徹底忘記了剛才的矜持。
她顧不上說話，筷子一伸，直接夾起一整塊完整的櫻桃肉，大口吃了起來。
。搶去緊趕，了急安嶼沈”！皮塊留我給，點吃少你，哎哎哎“
。天朝底個了吃，飯米白的透剔瑩晶碗兩著就倆妹兄表這被，汁湯的鬱濃同連肉桃櫻盤一，刻片過不
。了變底徹經已神眼，子肚的圓溜著摸，嗝飽的小小個了打，上背椅在靠地象形無毫兒瑾宋
。棄嫌的才方了沒已早，熱狂是滿裡光目的夭夭秦向看她
”？膩不都點一麼怎？的做麼怎是肉這你！害厲還傅師大的來下退房膳禦個那裡府我比，藝手這你“，了變都呼稱連，前跟夭夭秦到湊，子椅開推把一兒瑾宋”！姐姐秦“
”。味美然自，性其應順，性其有皆物萬。了罷配搭的材食與候火是過不“：道淡淡，筷碗著拾收地理斯條慢夭夭秦
。前麵夭夭秦到推的似寶獻，盒小木檀紫的致精個一出摸中袖從，懂非懂似得聽兒瑾宋
”？行不行肉烤的做你吃來再我天改，用去拿你。絕一是肉烤做說聽，料香迭迷級頂的來弄兒那人商域西從剛爹我是這。的你吃白不人這我，姐姐秦“
”。嘗來可儘，致興有若娘姑，肉羊炙有，新推肆食日明。娘姑宋謝多“：下收然坦，辭推有沒，上盒小個那在落光目夭夭秦
。蒜搗如頭點兒瑾宋”！定一定一“
。笑失頭搖住不忍，樣模的服收底徹被副這妹表著看旁一在安嶼沈
。上桌到推輕輕，卷皮羊的封密份一出取中袖從，來起重鄭漸逐色神，來起站他
”。骨筋及傷未並但，樁暗個幾了折然雖，帥保卒棄狸狐老那遠崇林。尾首清查已我，事之夜昨。箭暗住不防卻，時一你護能隻牌玉，子娘小秦“
”。軍一將反能……至甚，線眼的們他開避能便時新推和買采在你，錄名份這了有，暗在們他，明在你。記暗莊錢與肆食家二十的控掌際實內城京汴在遠崇林是這“：卷皮羊那指了指，音聲低壓安嶼沈
。中懷入收卷皮羊將夭夭秦”。人夫公國和爺公國過謝我替“
。材食的午下點清廚後回備準身轉夭夭秦，妹兄安嶼沈走送
。中院在落穩穩，下躍上簷屋從地息聲無悄影身色青道一，處檻門到走剛
。安常，衛護身貼的祁白是
。夭夭秦給遞，信密的漆火著封個一出掏中懷從，前上步快，肅冷色神安常
”。你給交手親個這把我讓子主家我，娘姑秦“
】至虎貪【 ：字個三的鉤銀畫鐵那祁白有隻上箋信，漆火開撕，信過接夭夭秦
。住頓微微手的紙信著捏夭夭秦
”。命條一標目留接直會至甚他，口胃了合菜的肆食是若，顱頭的標目下割會便，口胃合不菜是若。菜的貴最桌一上，肆食個選機隨會是就的歡喜最，徒之餮饕的致極個是他……是的手棘最。戾暴性生，高奇功武人此。京汴入潛晨今於已，虎貪號代，手殺一第下麾遠崇林“：釋解聲低安常
”。控掌全完能不都遠崇林連就，性邪些有人個這“：重凝的見罕著透間宇眉，頭起抬安常
。噬吞張紙將苗火著看，旁子折火到湊紙信將夭夭秦
。意笑的淡極起牽角嘴，安常向看眼抬，燼灰的上手拍了拍她
”。口胃的虎貪個這乎合能不能，菜飯的肆食時四，看看想很倒我“，芒寒絲一過閃下光春在刃刀，刀菜鐵玄把那起拿，台灶向走身轉夭夭秦”。好正那？嗎是“
