老乾爹辣椒醬
清晨，宋曉剛推開豬圈的木柵欄，兩隻圓滾滾的小豬就哼哼唧唧地湊過來，粉嫩的鼻子在她手心拱來拱去。
“別急別急，都有份。”
她笑著抓了把玉米麵撒進石槽，看著它們爭搶著吃食，皮毛油亮，比剛買來時壯實了不少。
就在這時，腦海中突然響起清脆的提示音。
【叮！恭喜宿主成功養殖豬崽滿一個月，獎勵金幣5000，】
【獎勵農業百科全書一套。】
宋曉一個激靈從床上坐起來，枕邊果然多了一本磚頭厚的書。
她迫不及待地翻開百科全書，泛黃的紙頁上密密麻麻記錄著各種農作物的種植技術和農產品加工方法。
“辣椒醬...”她的手指停在一頁插圖前，旁邊標注著配方和工藝流程。
“媽！快來看！”宋曉激動地喊道。
張秀蘭正在灶台邊熬粥，聞言擦了擦手走過來，“咋了這是？”
宋曉把書攤開，指著其中一頁，“咱們可以做這個賣！”
泛黃的紙頁上，紅豔豔的辣椒醬照片旁寫著配方，“老乾爹風味辣椒醬，選用二荊條辣椒、優質黃豆、菜籽油……”
“這能成嗎？"張秀蘭有些猶豫，“村裡誰家不會醃個辣醬……”
“不一樣！”宋曉急切地指著配方細節，“要先用山泉水泡黃豆，蒸熟後拌入秘製曲粉發酵七天製成豆豉，辣椒必須選二荊條的，還得加花生碎和芝麻...”
她的聲音因為興奮而微微發顫，“書上說這種配方做出來的辣醬能保存兩年不壞！”
正說著，後院傳來王寡婦的大嗓門，“曉曉！你家辣椒紅透了，再不來摘要爛地裡啦！”
宋曉這才想起，四月底正是辣椒和黃豆收獲的時節！
宋曉挎著竹籃衝到後院菜地，眼前的景象讓她驚喜。
辣椒地裡，一簇簇二荊條辣椒像小紅燈籠般墜在枝頭，皮薄透亮。
旁邊的黃豆莢也鼓脹飽滿，輕輕一碰就劈裡啪啦炸開，滾出圓溜溜的豆子。
“係統給的種子……果然不一樣。”
她喃喃道，手上動作不停，不一會兒就摘了滿滿一籃辣椒。
張秀蘭蹲在黃豆地裡，動作利落地扯豆稈，“這豆子長得忒好，磨豆腐肯定香！”
當天下午，張秀蘭架起多年不用的大鐵鍋，灶房裡煙霧繚繞。
宋曉按食譜把辣椒洗淨晾乾，張秀蘭則在一旁炒黃豆。
鐵鍋裡，豆子劈啪爆響，漸漸泛出焦黃色，香氣彌漫整個屋子。
“媽，火小點！”宋曉盯著鍋裡翻滾的菜籽油，把剁碎的辣椒緩緩倒進去，滋啦一聲，熱油激起一片紅霧，辣味衝得兩人直咳嗽。
張秀蘭眯著眼遞來一碗醬色豆豉，“按書上說的，這時候放。”
辣椒醬在鍋裡咕嘟冒泡，宋曉小心地加入磨碎的花生、芝麻和香料。
漸漸地，刺鼻的辣味轉化成一種複雜的醇香，紅油變得透亮，裹著酥脆的顆粒，在勺子上瑩潤發亮。
“成了！”宋曉舀了一勺遞給母親。
張秀蘭抿了一口，眼睛倏地睜大，“這……咋這麼鮮？”
舌尖先是辣，接著是豆豉的鹹鮮，花生的酥香在齒間炸開，最後竟有一絲回甘。
和村裡人常吃的鹹辣醬完全不同！
“老乾爹辣椒醬……”宋曉念著書上的名字，笑得眉眼彎彎。
第二天，宋曉用從縣城換回一摞玻璃罐。
她把熬好的辣椒醬趁熱裝罐，紅豔豔的醬體上浮著一層透亮的辣油，每罐還貼了手寫的標簽，“宋記老乾爹”，下麵畫了個笑臉老頭。
趕集那天，天邊剛泛起魚肚白，宋曉就拉著板車到了集市。
她特意選了最當道的攤位，把二十罐辣椒醬一字排開。
“這是啥新鮮玩意兒？”第一個駐足的是賣豆腐的劉嬸。
她彎腰湊近玻璃罐，鼻尖幾乎要貼到瓶身上。
宋曉麻利地打開一罐，用小竹片挑了點遞過去，“劉嬸嘗嘗，自家熬的辣椒醬。”
劉嬸剛把醬抹在帶來的饅頭片上，周圍就響起一片驚呼，隻見這位平日裡最講究吃相的婦人，竟然三兩口就把饅頭片吞了下去，連手指上的紅油都舔得乾乾淨淨。
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