第21章
第二十一章
正式出攤
寅時初。
林小滿撐著困頓的身軀坐了起來。
許秋佟：“小滿，你爹生好火了。”
聞言，林小滿連忙睜開了雙眼，“來了。”
也是難為他們了，和她同樣的時間睡，起得卻比她早。
林小滿在心裡嘀咕著這些事情的時候，人也來到了後院的烤爐旁。
許秋佟：“小滿，怎麼送鴨子進烤爐的，你和爹娘說，今後你就不用起這麼早了。”
林小滿覺得教會他們烤鴨子也是件好事，保不齊哪天就有用了呢。
所以，林小滿就邊把烤鴨掛進烤爐，邊和許秋佟、謝重山說著和展示著整個過程。
他們家砌的是開口在頂部的泥磚爐，所以掛鴨的方法，林小滿選用的是杆吊法。
而把鴨子懸掛到爐膛內的工具，林小滿用的是足夠長和足夠硬的棗木。
硬木棍和耐火的植物纖維繩相結合，整個過程雖然有些複雜，但許秋佟和謝重山都看會了。
林小滿做完這些，說道：“最後蓋好蓋子，然後等一會兒爐壁徹底熱白了，就轉為清火持續燜煮半個時辰就大功告成啦。”
清火就是炭火。
還有，在選擇燃燒材料方麵也有講究，最好是選用果木。
他們現在用的燃料是棗木，是和她用來懸掛鴨子的棗木一起撿回來的。
許秋佟：“就蓋上蓋子就成，不用再做什麼？”
林小滿指了指爐子下方的火，“火一定不能太大，不然烤出來的鴨子會乾癟。”
她要的烤鴨是那種外皮酥脆、內裡多汁的口感，好吃的烤鴨也隻能是這種口感。
許秋佟點頭：“行，那我和你爹看著就成，你再回屋睡睡吧。”
林小滿看了一眼天色。
時間尚早。
而且他們要的仙人凍昨晚就做好吊水井裡了，所以現下也沒有什麼事情要做。
林小滿：“那我回屋再睡一會，等這爐出來了，就換你們去睡。”
許秋佟和謝重山都點點頭。
一家人，就是要相互扶持嘛。
林小滿見他們答應了，便也沒了心理負擔。
回房間的路上，林小滿還在想，要不然從明天開始，給鴨子上糖色的事情就由她全程負責算了。
這樣的話，許秋佟和謝重山就能早點休息，然後第一爐烤鴨就交給他們來烤，她則負責烤第二爐。
林小滿越想，越覺得可行，不過也還是要和他們商量一下。
當然，不是現在商量，畢竟現在的時間有限，她得抓緊去休息。
至於這件事情，他們可以在出攤的路上再說。
一個早上，謝家的青磚瓦房裡，一直飄蕩著一股果木的焦香氣息。
漸漸的，在果木氣息之中，也在天空露出了一絲魚肚白的時候，又夾雜了絲絲縷縷的鮮甜和醇厚的肉香。
這味道一出來，不僅意味著烤鴨都被烤熟了，也意味著他們該出發去縣城了。
一切準備就緒，叮囑謝坤和謝婉待在家裡別出去鬨騰，也別玩水和玩火之後，林小滿、許秋佟和謝重山就推著推車出發了。
路上，林小滿就和許秋佟他們說了自己的安排。
許秋佟：“你一個人給鴨子上糖色？那得折騰到什麼時候？”
昨天他們仨一起弄，都忙到亥時才搞定。
林小滿：“昨天是因為宰鴨子宰晚了，給鴨子充氣也花了比較長的時間，今天隻要把這些事情都提前了……”
話說到這，林小滿突然一頓。
許秋佟的眉頭也是一皺。
今天是他們第一次出攤，還一下子整了二十隻，也不知道要賣到什麼時候才能賣完。
謝重山：“若是太晚還沒有賣完，那我先回來宰鴨子？”
明天要烤的鴨子在他今天去喂鴨的時候，已經全部抓好放竹簍裡，並被他提回後院裡放著。
謝重山覺得，其實宰鴨子比抓鴨子還輕鬆一些，除了蹲久了會有點累腰之外。
許秋佟點點頭，覺得這樣好。
眼下，也沒有其他更好的安排了。
林小滿也點了點頭，不過她還是說道：“先看看具體的情況。”
若是生意好，忙不過來，那謝重山就不能回家這麼快，需要留在攤子裡幫幫忙。
而且若是生意好，倒也不至於讓謝重山一個人在家包攬了全部宰鴨子的活計。
畢竟宰鴨子這活兒還挺累人的，特別是蹲久了，整個腰會特別酸不說，關鍵是背也痛。
林小滿甚至想，不然砌一個可以讓人站著宰鴨的工作台？
這個想法剛冒出來，林小滿就立刻想和許秋佟他們說。
可惜他們已經到了縣城的小吃街，除了周圍的人一下子變多了之外，還有一位用白色幘*包著頭發的郎君問了一句，“你們賣的是什麼？”
林小滿一聽，哪裡還有空理會什麼工作台，趕緊開單要緊哇。
林小滿：“外皮酥脆、內裡多汁的烤鴨，配郎君手中的燒餅最好吃了。”
那郎君聞言，半信半疑：“當真？”
林小滿點頭，正想繼續推銷，就被穿著侍衛服的男子警告：“不許在街道上做買賣。”
不然他們設置那些攤位做什麼？
林小滿：……
好嘛。
林小滿看向那郎君，說道：“我在十八號攤位，距離這裡不遠的，郎君可願隨我們一起過去？”
這可是她出攤遇到的第一個客人，可不能輕易放過。
畢竟常言道，開門紅開門紅。
和林小滿搭話的郎君思忖了片刻，最後還是搖了搖頭。
雖然從木桶裡散發出來的味道確實好聞，這小娘子長得也確實可人，但他趕時間去書院。
若是因為一口吃的而導致他今日遲到，夫子罰他是一回事，回家估計還得跪祠堂。
客人走了，林小滿難免有些許失落，許秋佟和謝重山也有些憂愁。
林小滿見狀，連忙打起了精神，同時也打氣般說道：“等我們到了攤位，一定會有人尋著味道找過來的。”
隔著木桶都有人問，可想而知，等他們把烤鴨從木桶裡提出來，會吸引多少人。
而且他們是做買賣，掛著一張臉可是大忌。
許秋佟和謝重山似乎也意識到了這點，連忙把那些負麵情緒收了回來，並加快腳步朝著自己的攤子走去。
免得一會再遇上客人，他們又無法做交易。
把推車放好，又把帶來的桌子、砧板和菜刀都擺放好之後，林小滿就提了一隻鴨子掛到自己的攤位前。
當然，為了避免烤鴨的汁水滴到地上弄臟自己攤位的地麵，林小滿還貼心地在烤鴨的下方放了一個木桶。
十六號的女攤主看到林小滿拿出來的東西，疑惑問道：“小娘子，你賣的是什麼？”
看起來像鴨子，又不太像。
畢竟她見過的鴨子皮不是黃色的，就是白色的，可這新來的攤主吊出來的鴨子的皮卻是棗紅色的。
林小滿笑笑，轉而深吸一口氣，回答隔壁攤主的問題時，也大聲吆喝道：“烤鴨！外皮酥脆、內裡多汁的烤鴨！走過路過，千萬不要錯過！”
十六號的女攤主被林小滿這動靜嚇一跳，許秋佟和謝重山也是，周圍形形色色的人亦是如此。
不過，林小滿的目的也因此達成了。
做生意嘛，就是要拉得下來臉麵。
乾就完事。
這不，就這麼一會兒的功夫，就有一個看起來胖胖的老先生上前來問道：“烤鴨？是用鴨子做的吃食？”
若是王興耀在此，肯定會在第一時間認出這個胖胖的老先生，因為他正是十裡香酒樓的溫主廚。
林小滿點頭，用誇張的語言描述道：“對，用養在野外的白蒲鴨，經過九九八十一道工序烤製而成的烤鴨，老先生可要試試，包你吃了還想吃。”
說著，林小滿從木桶裡拿出一張裁切好的油紙，然後隔著油紙切了一小塊連著鴨皮的鴨肉下來，並且遞到了那老先生的麵前。
溫主廚見狀，倒是沒有拒絕。
他今天會出現在小吃街，全是因為被那鹽水鴨折騰得夠嗆。
這兩天，不管他和梁主廚如何研究，也做不出鄧司越要的味道，而他們自己也試了，自然也是不滿意的。
眼看著鄧司越給的時間要到了，他們依舊毫無頭緒。
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廚倒是耐得住性子，還在後廚研究。
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