第2章
傳承老板
評論區一堆人@朋友，說“下次一起去吃”，也有幾個質疑的，說“炒作吧”“不就是個蛋炒飯嗎至於嗎”。季風劃過去，沒在意。
他又翻了翻，看到一條本地新聞推送：味覺帝國擬收購江城大學後街夜市地塊，打造高端美食城，預計投資兩個億。季風盯著這條新聞看了幾秒鐘，然後鎖了屏，翻了個身。夜市要被收購？那師父留下的攤位怎麼辦？
他皺了皺眉，又覺得想太多——那麼大個集團，收購整條街，那是上頭的事兒，跟他一個小攤主有什麼關係。睡吧。他閉上眼睛，很快就睡著了。
夢裡，師父站在灶台前炒菜，油煙繚繞，他看不清楚，隻聽見師父說了一句：“小風，鍋給你了，路你自己走。記住，炒飯炒的是米，也是人心。”
季風想說點什麼，但師父的身影越來越遠，最後消失在煙霧裡。
他猛地醒了。天剛蒙蒙亮，六點不到。季風坐起來，發了會兒呆，然後起床，洗臉，開始準備今天的食材。米要提前淘好，泡半小時，然後瀝乾水分。雞蛋要一個個對著燈照，檢查有沒有壞的。
蔥要切成蔥花，薑要切成薑末，醬油要兌水調好比例。這些活兒他每天都乾，不覺得煩。忙到快中午，他騎三輪車去城北老周家進雞蛋。老周頭養了幾百隻土雞，下的蛋個頭不大，但蛋黃顏色深，炒出來香。“小季，來啦！
”老周頭正在雞舍裡撿蛋，手裡挎著個竹籃子，“今天要多點兒不？”
“跟以前一樣，五板。”
“得嘞。”
老周頭給他裝了五板雞蛋，一板三十個，一共一百五十個。
季風付了錢，把雞蛋小心地碼在三輪車後頭，又去糧油店進了兩袋大米和一箱調料。一圈轉下來，下午三點了。他把東西搬回出租屋，開始準備晚上的料。
蔥切好分裝，薑蒜剁成末，火腿丁、蝦仁、玉米粒、青豆都按份分好，每份裝在保鮮盒裡。這些準備工作他做得極慢極細，蔥花要切得大小均勻，火腿丁要切成一樣大的方塊，蝦仁要挑掉蝦線。
師父說過，炒飯三分在炒，七分在備。料備不好，炒得再好也白搭。晚上九點，季風準時出攤。三輪車騎到夜市的時候，已經有人在等了。還是那個失戀的碎花裙姑娘，今天沒喝酒，自己一個人來的，手裡還拿著本書。
“老板，我今天還想吃什錦炒飯。”她說，眼睛不紅了，精神也好多了。季風看了她一眼：“想通了？”
“沒全想通，”她笑了笑，“但你的炒飯讓我想明白了一件事——好的壞的都是一段經曆，抹不掉的，隻能接受。
”
季風沒說話，開始炒飯。還是那個程序，還是那個味道，但今天碎花裙姑娘吃的時候沒哭，而是慢慢地、一口一口地品嘗，像是在品一杯好茶。
“老板，”她吃到一半突然說，“我昨天在網上看到一個消息，說味覺帝國要收購這片夜市，是真的嗎？”
季風手裡的鏟子頓了一下。“不知道。”他說。“要是真收購了，你怎麼辦？”
“到時候再說。
”
碎花裙姑娘看了看他，想說什麼又沒說，低頭繼續吃飯。季風繼續給後麵的客人炒飯，但他的腦子裡一直在轉那句話——“收購這片夜市”。如果真收購了，攤位沒了，他去哪兒？
師父說過，這攤位是他年輕時候就擺的，擺了四十多年，老街坊都認識他。後來師父走了，把攤位留給了季風，讓他接著擺，說“這位置風水好，別挪”。季風答應了的。他搖了搖頭，不讓自己想太多，專注在手頭的鍋上。
鏟子翻飛，米飯在鍋裡跳舞，煙火氣升起來，混著蔥香蛋香，飄向夜市的每個角落。排隊的食客們伸長了脖子，有人已經開始咽口水了。季風顛了一下勺，鍋裡的飯在空中翻了個跟頭，穩穩落回來。
他嘴角微微上揚，露出今天第一個笑。管他收購不收購，先把這碗飯炒好再說。第二天晚上，季風剛到夜市，就看見攤位前頭停著一輛黑色奧迪。
車上下來兩個人，一個穿灰色西裝的年輕男人，戴著金絲眼鏡，手裡提著公文包，看著像個高級白領。另一個是司機，站在車旁邊沒動。
金絲眼鏡男走到季風攤位前，上下打量了一下，露出一個職業化的微笑：“請問是季風先生嗎？”
季風把三輪車停好，圍裙係上，頭都沒抬：“是我。
”
“您好，我是味覺帝國集團的市場部經理，姓周，您可以叫我小周。”他遞過來一張名片，印刷很精美，燙金的字。季風接過去看了一眼，隨手揣進兜裡：“什麼事？
”
周經理看了看周圍的環境——油乎乎的操作台，塑料凳子，折疊桌上還有上一位客人留下的油漬，眼裡閃過一絲嫌棄，但很快掩飾住了。
“是這樣，季先生，我們味覺帝國一直很關注江城本地的餐飲業態，尤其是像您這樣有特色的小攤主。
”他說話不緊不慢，像是在背稿子，“最近我們集團計劃對江城大學後街夜市進行整體改造升級，打造一個高端的、有品質的美食城。這不僅能提升整個片區的商業價值，也能給像您這樣的優秀攤主提供更好的經營環境。
”
季風把米桶搬上操作台，打開蓋子看了看，米是今天新進的，顆粒飽滿。“說重點。”
周經理噎了一下，清了清嗓子：“重點就是，我們希望您能配合我們的收購計劃。當然，我們會給出非常優厚的補償方案。
”
他從公文包裡拿出一份文件，遞過來。季風接過來翻了翻，上麵寫著“商鋪收購協議”，密密麻麻的條款，最後一頁有個數字——一百二十萬。“一百二十萬，收購您的攤位經營權。
同時，我們歡迎您入駐新的美食城，我們可以提供三年的免租期，裝修費用集團承擔百分之五十。”周經理說得很快，像是怕季風打斷，“您考慮一下，這個條件在整個江城都找不到第二家。
”
夜市裡其他攤主都往這邊看，有人在小聲議論。老趙端著個茶杯走過來，聽見“一百二十萬”四個字，眼珠子差點掉出來：“啥？一百二十萬？小季你這攤位值一百二十萬？
”
季風沒說話，把手裡的協議合上，遞給周經理。“不賣。”
周經理愣住了。他乾這行三年了，見過討價還價的，見過要求加條件的，但沒見過連考慮都不考慮就拒絕的。
“季先生，您可能沒看清楚，一百二十萬隻是基礎補償，如果後期評估價值更高，我們還可以再談——”
“我說不賣。”季風把圍裙係好了，開始往外拿雞蛋，“這攤位不是我的，是我師父的。他讓我接著擺，我就接著擺。
多少錢都不賣。”
周經理的臉色不太好看，但還是保持著微笑：“季先生，您師父是……”
“跟你沒關係。”
“那您至少考慮一下——”
“不用考慮。
”季風把一個雞蛋打在碗裡，蛋黃完整，顏色金黃，“你回去吧，我還要做生意。”
周圍看熱鬨的攤主們都笑了，有人吹了聲口哨。老趙拍了季風肩膀一下：“好小子，有骨氣！
”
周經理站在原地，臉色一陣紅一陣白，最後收起協議，轉身走了。走到奧迪旁邊的時候，他拿出手機撥了個電話。“何總，他不賣。說這攤位是他師父的，多少錢都不賣。”
電話那頭沉默了幾秒。“知道了。
”何宏深的聲音很平靜，“我明天親自去。”
周經理掛了電話，坐進車裡，奧迪發動，很快消失在街口。季風看了一眼奧迪開走的方向，然後收回目光，繼續準備。
“小季，”劉姐端著涼麵盆子走過來，壓低聲音說，“你可小心點，那個味覺帝國可不是好惹的。我聽說他們之前收購別的地方，有商戶不肯搬，最後被人砸了店。”
季風把雞蛋攪勻，放了一點鹽：“知道了。
”
“你別不當回事！”劉姐急了，“你一個年輕人，鬥不過他們那些老狐狸的。”
“劉姐，”季風終於抬起頭，看了她一眼，“這攤位是我師父留下的，我答應了要守住的。
”
劉姐張了張嘴，最後歎了口氣：“行吧，你自己心裡有數就行。”
夜市漸漸熱鬨起來，客人陸陸續續來了。季風開始炒飯，還是老樣子，顛勺翻飛，香氣四溢。但今天他總覺得有點兒不對勁。
不是因為收購的事，是因為有人在看他。不是普通食客那種看，是那種——被人盯著的感覺，像有人拿放大鏡對著你，每一鏟子、每一次顛勺都被看得清清楚楚。
季風不動聲色地掃了一眼四周，在街口的一輛黑色轎車裡看到了一個人。車窗開著，一個五十來歲的男人坐在後座，正盯著他手裡的鍋看。何宏深。季風不認識他，但直覺告訴他，這不是普通人。他收回目光，繼續炒飯。
但何宏深的視線像一根針，紮在他背上，讓他渾身不自在。晚上收攤的時候，老趙過來跟他說：“小季，剛才那輛車裡坐的是誰你知道嗎？”
“誰？”
“何宏深！味覺帝國的老板！江城餐飲界的首富！
”老趙壓低聲音，像是怕被人聽見，“我的天，他親自來了，看來你那個攤位他勢在必得啊。”
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”。他過見人有沒也再，後以那從。了開離，合不念理司公跟他來後“，事故的遠久很個一說在是像，輕很音聲的深宏何”。廚總政行任一第們我是也，一之人始創的國帝覺味是他
。響嗡嗡裡子腦的風季
？麼什說想底到你“。問深宏何”？的來兒哪從是鍋口那他，你過訴告有沒有父師你“？過說沒來從麼怎他？一之人始創的國帝覺味是父師
”
。價開你。萬千兩以可，夠不萬千一。萬千一以可，夠不萬百五。了定要我位攤的你，得必在勢我地片這——單簡很的目的你找來我。係關沒我跟，事故的父師你“，睛眼的他視直，前麵風季到走深宏何”，說想我“
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”？子輩一過樣這想就你
”。心操你勞不，樣麼怎得過父師我“。了緊攥慢慢頭拳的風季
。人輕年的氣骨有賞欣我。氣骨有你，行“。了笑後然，秒幾了默沉，睛眼的他著看深宏何
”。效有直一件條的我，慮考好好你。風季，吃飯當能不氣骨但“，下一了停候時的口門到走，走外往身轉他”
。桶圾垃了進扔，半兩成撕，看沒都看，來起拿票支把風季。上櫃鞋在票支張那下留，了走他
。弟徒個一風季了收就，婚結沒子輩一，攤擺來出己自來後，師廚過當店飯在候時輕年，人地本城江是己自說隻他。事的前以過說他跟沒來從父師。的氣是，怕害是不，抖兒點有手但。花蔥切續繼，前台灶到回他
。兒哪在家，字名麼什叫己自得記不，子樣的歲八七，浪流上街在候時小他。的來回撿父師被是風季
