第25章
盤子還要繼續做大
江也把車停在包子鋪門口，沒急著下車。
他盯著街對麵那塊新掛的牌子看了好幾秒。
老周把價格降了。
從七塊錢兩個，降到了五塊錢兩個，說白了，就是一個包子降了一塊錢。
這個價格降的有些大啊。
江也剛從肉聯廠回來，今天鮮肉的價格他也問了，價確實降了一些，但降幅不大，鮮肉市場價也就跟著降了兩塊多。
老周的包子都用當天宰的鮮肉，成本最多降個兩三毛，不可能支撐他把價格降一塊。
除非老周也換了進貨渠道。
江也靠在駕駛座上，想了一會兒，笑了。
不用想也知道了，按照紅果短劇的劇情套路，老李被他這個“忘恩負義的反派”氣走之後，很快就會去幫另一個店，跟反派打擂台。
這麼一看，那個店，自然就是老周的周家包子鋪。
老周有手藝，老李有貨源，這個搭配，還真能把這個買賣做下來。
但就算這樣，老周每個包子的利潤也薄了，以前一個包子賺七毛，現在一個能賺兩三毛就不錯了，薄利多銷，老周也開始薄利多銷了。
江也覺得好笑，他薄利多銷，是因為手上有豐和廠和宏遠電子的單子，一天六千個包子的底量。
老周薄利多銷，一天賣多少？就算降價之後客人翻倍，撐死了四五百個。四百個包子，一個賺三毛，一天一百二，還不如以前賣兩百個賺得多。
但不管怎麼說，老周這一降價，確實拉走了一些散客。
現在自己店門口，隊伍還是排著，但尾巴短了一截，沒像前兩天那樣一直甩到拐角。
江也進了店，發現張姐似乎有些不高興，“對麵降價了。”
“我看見了。”
“三塊一個，五塊倆。”張姐說道，“他們一降價，咱們這邊人就少了，今天早上到現在，賣了不到一千個散客，平時這個時候至少一千五。”
她頓了頓，忍不住又說了一句，“老周這是要跟咱們打價格戰啊。”
“對麵降價了，人多也正常。”江也說，“現在去的人，無非就兩種。”
“一種是對味道在意的。”江也說，“之前老周的包子三塊五一個，比咱們貴一塊五，他們舍不得吃，就來了咱們這邊。現在老周降到兩塊五，隻貴五毛，他們覺得能接受了，就回去了。”
“另一種就是不想排長隊的，早上著急吃飯的。”江也繼續說，“咱們這邊生意好，天天排隊，有人嫌麻煩，一看對麵降價了，過去就能買，而且價格差距他們能接受，就去對麵了。”
“這兩種人，去就去了，很正常。況且，這也不影響咱們的主體生意。對咱們來說，傷不了筋骨。”
張姐聽著，臉上的表情鬆了一些，但還是有點不甘心，“可是以前那些排隊的，好多都是吃了咱們家好久的散客，這一下子被對麵拉走，我心裡不舒服。”
“做生意就是這樣。”江也說，“顧客今天來，明天走，誰家便宜去誰家，誰家好吃去誰家，咱們要做的，不是盯著對麵搶走了多少散客，是把盤子繼續做大，把成本繼續壓下去，隻要成本比對麵低，價格比對麵便宜，味道不差太多，散客早晚會回來。”
張姐沉默了一會兒，點了點頭。
江也想到周德順頭頂那個寶箱。
剛才在門口的時候，他遠遠看了一眼，進度條已經到了85%。
前兩天還是七十多，今天一下跳了十幾個點，這說明老周降價這個動作，已經偏離了執之前預定的路線了。
這件事本身就說明他之前走的路是對的。
把周德順逼得降價、換渠道、跟老李合作，這就是他作為反派該乾的事。寶箱進度條漲得越快，說明他乾得越出色。
這個時候，江也似乎想到了什麼，找來了小東。
小東這兩天其實也著急。
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