第15章
要不然質量降一點？
那人進了周家包子鋪，目光在店裡掃了一圈，裡麵人不多，四張桌子空著三張。
周德順抬起頭看了他一眼。
“還賣嗎？”
“賣。”周德順把手在圍裙上擦了擦，“七塊錢兩個。”
那人走到櫃台前麵，看了看案板上那屜包子。
他想了想，問了一句：“這包子什麼時候蒸的？”
“九點半。”周德順說，“不到兩個鐘頭。”
那人點了點頭，“七塊錢兩個，有點貴。”
周德順把麵團放下，轉過身來，看著那人，
“貴是貴點。”他說，“但吃了不燒心。”
那人愣了一下，隨即笑了，“你賣這個價格，你是不燒心了，可我們這些吃包子的，多花了錢，可就不高興了。雖然不是多少錢的事，但積少成多，一個月下來，也不是個小數目。”
他這話說得不緊不慢，語氣裡帶著點調侃。
靠牆那張桌子上的老頭抬起頭，是劉大勇，“這位老哥，你這話說的，好像老周的包子不值這個價似的。”
那人轉過身，看了劉大勇一眼，劉大勇說道，
“我吃了十二年，從廠子還沒擴建那會兒就開始吃。”
他站起來，走到櫃台前麵，“老周的包子，在紅果鎮，你找不出第二家，你花七塊錢，買的是這個手藝，這個食材，吃著放心。”
馬紅旗最近因為江也包子的事，心情不太好，也忍不住陰陽，“就是，嫌貴可以去對麵嘛，對麵便宜，兩塊一個，管飽。”
那人聽他們這麼說，也不惱，反而笑了笑，往街對麵看了一眼。
實在包子鋪門口，隊伍還排著。
都快中午了，還有十來個人站在那等包子，白蒙蒙的熱氣從蒸籠裡往外冒，飄到街麵上，裹著一股麵香，幾個工人模樣的年輕人排在隊伍裡說笑，手裡攥著零錢。
“對麵生意挺好。”那人說。
“好什麼好。”劉大勇回到桌子前麵，拿起那個涼了的包子咬了一口，“那小子以前跟老周學過徒，手藝沒學到家，就學會偷奸耍滑了，弄了個什麼標準化配比，冷冰冰的數字，一點人味都沒有，就知道壓成本。”
“標準化配比？”那人轉過頭，好像來了興趣。
馬紅旗說道，“可不是嘛，什麼肉餡精確到克，麵皮精確到克，蔥薑水也要精確，你說這是做包子還是做算術題？”
劉大勇接過話：“做買賣耍小聰明嘛，看著便宜，其實就是在食材上找補，他那包子，吃著是還行，但跟老周的比，還是差。你圖便宜，吃他的正好，你要是吃慣了老周的，他那包子你吃兩天就膩。”
陳玉蘭這時候也開了口，“也不是說他那包子不好，就是……少點什麼。說不上來。”
那人站在櫃台前麵，聽著這幾個人你一言我一語，臉上的表情沒什麼變化，隻是嘴角一直帶著一點笑。
周德順一直沒說話，還在專心做著手裡的活。
“這位兄弟，”劉大勇嚼完包子，“你要是第一次來，你就買兩個嘗嘗，老周的包子，在這條街上四十年了，沒換過地方，沒降過標準，你吃一回就知道了。”
那人點了點頭，從口袋裡掏出十塊錢，放在案板上，“來兩個。”
等拿著包子出了門，他站在台階上，把手裡那兩個包子包好，揣進夾克口袋。
然後他沿著人行道往東走了幾步，拐進了一條巷子，巷子口站著一個年輕人，二十來歲，穿著深色夾克，手裡拎著一個公文包，看樣子是跟班。
那人站定，回頭看了一眼周家包子鋪的招牌，又看了看街對麵實在包子鋪，隔著一條街，清清楚楚。
“去對麵買幾個。”那人說。
……
江也回到店裡的時候，已經快中午了。
散客的包子賣得差不多了，張姐正在收拾櫃台。
肉價又漲了。
今天早上張姐從老李那兒拿回來的單子上，凍肉每公斤又漲了一塊，雖然比前幾天漲得少，但趨勢沒有停下來的意思。
一天兩千個包子，肉餡一百公斤，一天就多出一百塊成本，加上麵粉、蔥薑、人工、水電，兩千個包子刨去所有開銷，落到手裡差不多四百塊，散客那邊的一千個包子能多賺點，
前幾天一天賺一千，現在就剩八百了。
“張姐。”
。頭起抬，子袋粉麵點清上地在蹲正姐張”？嗯“
”？壓一壓下往再能不能格價，了大量，百三兩到漲要還麵後，肉斤公十五百一用概大，子包個千三天一在現們咱“，說也江”。量商量商商貨供跟能不能問問，話電個打哥李給你“
”。事個這過提好正我上早天今“，粉麵的上手拍了拍，來起站姐張
”？說麼怎他“
”。事個這量商量商你跟麵當，裡店來要天兩這他說還他，了錢貼己自他得就，壓下往再是要“，擦了擦上裙圍在手把，麵前板案到走姐張”。了低最到壓格價把經已，子麵的他看商貨供在現說他“
。說多再沒，頭點了點也江
”？嗎單訂找去還我那，板老“，袋腦個半出探廚後從東小，候時個這
”。來慢慢，了來出跑是子路但，成談沒然雖次上你，的子包訂要子廠的別有沒有還看，聽打聽打再他讓？嗎子電遠宏在是不戚親個那你“，上合子本把也江”。找“
。處用些有還己自明說，務任排安板老被，了亮睛眼，聽一東小
。強都麼什比就這，單訂到找能，跑能實確但，淺驗經然雖子夥小這，影背的籠蒸刷東小著看，口門廚後到走，來起站也江
。練慢慢，家幾跑多，係關沒好不得談
。事的本成降壓慮考在還，上框門在靠他
。句一了語自言自他”。夫功下上肉從以可也“
，秒幾了豫猶她，下一了慢步腳，話這到聽姐張
”。板老“
。頭過回也江
”。行不行道知不，法想個有我“
”。說你“
”。了沒全就潤利點這們咱，去下漲再，漲直一格價是但，去得過也道味，有都告報檢質，格合疫檢“，辭措著酌斟姐張”。肉凍鮮冷是，肉的用在現們咱“
。話接沒，她著看也江
”？次檔個一降質品的肉把能不能們咱“，下一了頓姐張”……是思意的我“
