第6章
咋又不管了?他到底啥路子!
【ber……】
【這……】
【他這操作怎麼每一步都這麼出乎人意料啊?】
【我反正是沒看懂……啥玩意兒啊!】
【所以費這麼半天勁,光是熬就熬了一天一夜,最後就是為了下土埋了???】
【這徐淮小哥做事真是讓人摸不著頭腦。】
……
《頂奢手作》節目直播間裡,觀眾們議論紛紛……
倒不是說他們牆頭草倒向了季敘言那邊,單純是因為徐淮的所作所為太讓人摸不著頭腦了!
要知道!
他哪罐“油蠟”裡麵,又是加入蓖麻油、香料、黃蠟、石蠟熬煮,又是各種過濾的……
光是熬煮就熬煮了整整一天一夜!
本來大家以為好不容易熬煮完成了,要跟前麵幾天費儘功夫好不容易抽離出來的“藕絲”融合到一起了,開始進行下一步正式製作手工藝品了……
結果!
你徐哥水靈靈的給這罐好不容易熬出來的“油蠟”下土“埋”了!
這你受得了嗎?!
擱誰都受不了好嗎!
就這!
他們還真就不信了!
這特娘的還能有啥講究?
眾人的視線隨著季敘言一並轉向了徐柒柒那邊,這次他們倒是要看看徐柒柒還要如何為徐淮爭辯……
可讓眾人感到非常意外的一點是,徐柒柒見狀非但沒有露出不解的神色,反而一副“理所當然”的模樣,說了句:
“這也是我們古法當中‘去火氣’的一種方式。”
這話一出……
【???】
播間裡很多小黑子頓時聽不下去了!
【ber,有完沒完啊?!】
【這徐淮該不會是徐柒柒親戚吧?】
【倆人都姓徐,有可能!】
【不是,這特麼也能洗啊?!都埋了啊親!】
【你就是把我埋了這故事都終結了,一個罐子埋了還能有講究?】
……
“嗬~”
季敘言都被氣笑了……
陰陽怪氣的整了句:“咱們這古法做東西,還真是講究頗多啊~”
這次別說季敘言了,就連何老師也覺得徐柒柒有點兒“強行洗地”的架勢了,剛要說句和事老調節的話呢……
就聽徐柒柒不緊不慢的介紹了起來:
“大火熬煮一晝夜,油、蠟、香料混合的液體溫度極高,如果直接暴露在空氣裡冷卻,溫差劇烈,表層會快速凝固,內部還很熱,油脂內部就會產生大量氧化自由基和揮發性焦躁小分子……”
“這個時候,就需要一種緩慢導熱的方式,讓其逐步冷卻。”
說著,徐柒柒指了指徐淮那邊的直播畫麵,準確的說是指了指鏡頭裡的山洞,又道:
“大家可以看到,我們小徐老師去的是一個山洞,常年淋不到雨水,因此裡麵都是乾土……”
“這乾土,在我們古書上也叫無雨土,指的就是這種溫度常年穩定,不受晝夜、四季氣溫波動乾擾的土。”
“把熬好的油蠟埋進這樣的土裡,可以讓裡麵的物料勻速緩慢降溫,不會驟冷,內部高溫產生的活潑不穩定物質也能慢慢完成預氧化、聚合,不再燥熱!”
話說到這裡的時候……
本來一副“看熱鬨”表情的季敘言臉色就已經開始變得僵硬了……
播間裡不少觀眾也已經被說的眼前一亮了!
偏偏!
徐柒柒還沒說完!
“同時!”
她又道:
“大家可能不知道,蓖麻油見光容易氧化變質,氧化之後油就會變酸、發黃、黏度失控,影響品質,而放在山洞裡,除了無雨土的‘去火’作用外,還能起到很好的‘避光’作用。”
話到最後,徐柒柒不由露出幾分“欣賞”的表情,誇讚徐淮道:
“可以說,我們徐淮小哥的手法真的非常專業了。”
話音落下……
“喔!!!”
一旁的何老師直接發出一陣歡呼!
沒想到啊沒想到!
徐淮就連把熬好的油蠟找個山洞用鋤頭挖個坑給“埋”了這件事,竟然都有講究,竟然都是古法“去火氣”的一種方式!
這特麼真神了!
播間裡很多觀眾也忍不住表示震驚:
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