第2章
魚籽魚泡缽
時至傍晚，一層光線更是昏暗。
宋樵循著記憶來到櫃台前，拿出火折子，點亮了櫃台上的油燈。
麻籽油點燃後冒出黑煙，伴隨著刺鼻的味道，讓宋樵有些不適，不過倒是讓屋內亮堂了少許。
端起油燈，宋樵從前廳走到後院，這才將整個房屋的布局看了個清楚。
一層麵積約百來平大小。從前往後依次是大堂，廚間，後院。
大堂靠門左手邊是櫃台，然後八張四方木桌依次擺放。
櫃台後是一個大的鬥櫃，上麵大小甕壇陳列，鬥櫃上方掛著一些列刻著菜名的木牌。
大半木桌都是舊物，但木料紮實，隻是邊角有些磕碰磨損。
經過大堂往裡走，就是通往二樓的樓梯，以及一道木門。
打開木門便來到了廚下。
廚下麵積不算狹小，占地約莫二十來平。靠牆依次是大木案板，置物竹架，兩眼土灶以及兩個大水缸。
再往裡走便是後院，後院碼放著鬆木乾柴，竹柴，牆腳還有不少壇罐醬缸以及小泥爐。
青磚鋪就的地板留下一道清晰的痕跡，從大堂延伸到後院。
那是經年累月的踩踏和油漬留下的痕跡。
似乎在訴說著它昔日的熱鬨與輝煌。
隔壁旅店食肆不斷有吵鬨嬉笑聲傳來，更是顯得此處的清冷與落寞。
不知是受原主記憶的影響，宋樵心情都有些低落。
“還是先填飽自己吧。”
宋樵打起精神，穿越小說看的多了，對比那些開局就是荒年和米缸空空的主角，自己這也不算太悲慘。
宋樵從係統倉庫裡麵將三份食材一一取出，擺放在木案板上。
一份約兩斤的魚籽魚泡食材。
一份約一斤的樟樹港辣椒和約半斤重的梅花肉。
還有一份約莫一斤的雜魚和一把菘菜。
再來就是大蒜，豆豉，生抽，老抽等各種配料。
宋樵看了下分量，大約剛好做這三道菜。
人在饑餓的時候總會高估自己的食量。
可是看著占了小半個木案板的食材，還是覺得自己大意了。
這麼多的菜，自己絕對是吃不完的。
試著將食材放入係統空間，發現完全做不到。
係統倉庫裡麵的物品隻能出不能進。
宋樵隻能放棄，好在現在九月天氣，天氣漸涼，即使沒有冰箱菜也沒那麼容易壞。
從竹架上取來蔑框和陶碗，宋樵將食材一一分裝。
“今天就做一道魚籽魚泡缽吧。”
秋冬季節，正是吃缽子的時候，常德土缽是燉著吃的，中途隻加菜和水，但缽子越燉越香，越燉越入味，越是吃到最後味道越濃。
特別是下到燉缽裡麵的蔬菜，裹著魚籽魚泡的香氣和汁水，那真的比魚籽魚泡本身還要好吃。
想到這裡，宋樵都忍不住咽了咽口水。
宋樵自小是孤兒，雖然經常吃魚籽魚泡缽，但從未自己動手做過。
光處理食材本身就是一個非常繁瑣的工序。
可在此刻，他腦海中已經完美的將整套工序都已經展現出來。
端起泛著濃烈魚腥味的魚籽魚泡，來到後院，清洗，去除魚籽上的筋膜和血塊。又拿來黃酒和麵粉將魚泡揉抓去腥，撕掉附著在上麵的魚油和黑膜，最後將魚泡一一剪開。
反複衝洗控乾，在用黃酒醃製。
整套下來，如行雲流水，絲毫不覺得陌生。
宋樵隻覺得神奇無比，這就是知識的力量嗎？
將魚籽魚泡放在一邊，宋樵又將清洗好的生薑和大蒜還有小蔥拿回廚下，在砧板上開始切菜。
宋樵的刀工並不好，基礎麵板裡麵，刀工隻是初級，這也是和他很少自己做飯有關。
但自己做飯是完全夠用的。
一切準備就緒，宋樵來到了灶前。
隻是看著眼前的兩個土灶，他有些犯難了。
柴火灶他根本沒用過，他甚至連如何生火都不知道。
係統的確讓他開了掛，但是生火這種技能並不在宋樵的係統裡啊。
而且宋樵還發現問題並不止一個。
土灶上的鍋也不是前世的鐵鍋，竟然是一口如罐子般深腹厚壁的鐵具。
宋樵記憶起來，這玩意似在博物館看到過，好像叫釜。
沒錯，宋樵記憶起來了，他一理科生，對於曆史真沒深的研究。
但他依稀記得，北宋這個時期，炒鍋並不流行。
做菜更多的是煮、煨、燉、煎、炙、蒸這幾類法子。
還有一旁的飯甑子，難道還需要自己蒸飯？
宋樵有點想哭，自己果然是想簡單了。
“姑婆，你說爹爹的病會好些了嗎？”
宋樵焦頭爛額不知怎麼生火時，大堂木門外傳來一個糯嘰嘰奶聲奶氣的聲音。
隨後便是開鎖聲，旁邊的小門被打開，走進一大一小兩人。
屋外的餘光透過兩人照進屋內，雖大堂很黑，但也照亮了站在廚間門口的消瘦的身影。
“爹爹，爹爹，你起來了？你好了？”
進來的兩人先是一愣，隨後那小不點快跑飛奔的衝了過來，然後一把抱住宋樵的大腿。
宋樵隻覺得心臟似被什麼砸中一般。
上一世他是孤兒，並沒有家人，朋友也少，更別說肢體接觸。
可此刻，被一個三四歲的小丫頭抱住了雙腿。望著那張稚氣的臉龐，那雙眼眸裡漾開滿滿的欣喜與期盼，宋樵一時間竟有些手足無措。
“爹爹，抱抱，我要抱抱。”
這是……我女兒，宋沅芷。
宋樵感覺大腦有些宕機，可身體卻相當誠實，條件反射般的將女兒抱起，頭更是不由自主的靠近了她的小腦袋。
輕輕碰了一下。
“爹爹，你病好了嗎？還要吃苦苦的藥藥嗎？姑婆又給你帶藥藥了。”
宋沅芷用手摟著宋樵的脖子，奶聲奶氣的問道。
“爹爹病好些了，不用吃藥藥了。”
宋樵微笑看著這個幺女，在她臉上輕輕捏了一下，逗得小姑娘嗬嗬一陣大笑。
“芷兒乖，爹爹病剛好些，可別折騰到他了。”
站在門口的婦人開口了。
宋樵也認出了對方，是原身的大姑，閨名采萍，隻不過外人皆稱宋大娘。
宋樵的父親一共有兄弟姐妹三人，宋采萍為長，年屆五十。她身量不高，體態較一般婦人豐腴，一身粗布麻衣樸素無華，經年勞苦，早早便讓她雙鬢添了數縷白發。
“大姑。”
宋樵感覺喉嚨有些酸澀，他能感受到原身殘留的情感，但自身從未有過親人，此刻麵對宋大娘仍然感覺有些陌生與不適應。
“你怎的就起來了，大夫說你病情未好轉，我還擔心……”
宋大娘提著食籃，快步走了過來。
將手中的食籃放在桌子上，又從宋樵的懷裡接過宋沅芷。
“我有些餓了，準備生火造飯。”
宋樵有些尷尬的解釋了一句。
“我給你帶了藥，還有魚粥，你先把魚粥吃了，再喝藥。”
宋大娘將食籃打開，裡麵是兩個漆黑的陶罐。
她來到後廚準備取兩個乾淨的碗，卻看見了木案板上的一堆食材。
“你這是準備自己做飯？”
宋大娘感覺有些意外又有些陌生。
自己這個侄兒，竟然也會下廚了？
以前不都是說什麼君子遠庖廚嗎？
“嗯，買了一些菜，準備做飯。”
宋樵聞到宋采萍身上濃鬱的魚腥味，這是剛從魚攤忙完，連衣服都沒來得及換就給自己送藥送吃食過來了。
“先把粥吃了吧。”
宋大娘從櫥櫃裡取了兩隻乾淨的碗和調羹，走到桌邊將粥先倒進碗裡。
“爹爹，快來吃飯飯，粥粥裡麵有好多好多的魚魚。”
宋沅芷小手伸向宋樵，拉他來到桌子邊。
宋樵有些木木的拿起調羹，吃了一口。
隨後他的眉頭皺了起來。
他從未想過千年前的市井食物竟然是這般味道。
怎麼形容？腥味，不大，被小蔥和生薑壓下去了不少。
有辛辣的口感，還有一絲苦味，這是茱萸的味道。
辣椒這個時候還未傳入中國，辣味的來源便是食茱萸了。
而像魚蝦這種河鮮，想要壓住它的腥味，必然要放大量的蔥薑和茱萸。
但茱萸放多了味道會發苦，所以即使想吃辣也不敢多放。
味道太奇怪了。
不算難吃，但就是怪。
“爹爹，你怎麼不吃了？姑婆說過，吃了飯飯才有力氣哦。”
宋沅芷身量不高，此刻趴著桌子，露出一個圓圓的腦袋，頭上兩個小揪揪。
眼中滿是期待與關切。
“爹爹不太餓。”
宋樵又試著吃了一口，還是覺得吃不下去。
“你不是說餓了嗎？這粥你吃不下？”
宋大娘走了過來，有些擔心的看著宋樵。
“不太想喝粥，太稀了，想吃點乾的。”
宋樵有些歉意的說道。
他知大姑是一片好心，可這粥實在是不對胃口，而且他廚房裡還一堆食材。
宋樵放下調羹，站起身來。
“大姑，你給我生火吧，我來炒兩個菜。”
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