第十三章
回頭客
在電腦前做了一下午PPT的宋喆伸了個懶腰，從桌前站了起來。
“老大！”
身旁的舍友突然叫了他一聲。
剛才宋喆一直在全神貫注地做PPT，始終沒有注意宿舍中發生了什麼。
隻是隱約聽見了兩名舍友似乎是在爭論。
而這名剛剛叫了宋喆一聲的室友正是爭論的兩人之一。
“我跟他說學校西門外麵那家泡麵攤的味道能秒殺學校裡所有的泡麵攤，他不信。”
這名說話的舍友名叫範澤宇，在兩天前的夜晚，便是他和宋喆以及另外一名舍友光顧過陳楓的泡麵攤。
而剛剛這名和範澤宇爭論的室友在兩天前恰好有其他事，沒有和宋喆三人一起出去。
昨天晚上他也在宿舍，因此讓宋喆幫忙帶泡麵的人恰好也沒有他。
他自始至終都沒有吃到陳楓小攤上的泡麵。
他與範澤宇爭論的起點始於“今晚吃啥？”，兩人從“今晚吃啥”談到學校食堂那幾個極其難吃的窗口，又談到幾個宿舍樓附近的泡麵攤。
這時，範澤宇說道：“學校西門外的那個泡麵攤的泡麵，不管是味道還是口感，都能秒殺學校裡的一眾泡麵攤。”
舍友明顯不相信，他認為泡麵這東西，不管讓誰來煮，區別都不會太大。
於是範澤宇便找宋喆作證。
宋喆以親身經曆支持了範澤宇的觀點。
“有一說一，學校西門外那個泡麵攤確實好吃。”
見對方還是有些不信，恰好現在又是飯點，宋喆便主動提出：“不信咱們可以現在去嘗嘗。”
於是一行三人走出宿舍，朝著校外的美食街走去。
……
“小夥子，今天又上新品了？這個熗鍋麵怎麼賣？”一道略顯蒼卻又中氣十足的聲音傳來。
陳楓朝著聲音傳來的方向看去，一名老者正站在陳楓的小攤前。
陳楓對這名回頭客有印象，昨天老者曾經來他的小攤上點過一碗陽春麵。
“熗鍋麵十二一碗。”陳楓說道，在江北市，這是手擀麵的正常價格。
聽聞陳楓所說的價格，老者微微皺了皺眉。
老者自然是知道熗鍋麵的，這種北方常見麵食除了有熗鍋的步驟之外，本身沒有澆頭也沒有其他配菜，如果是機製麵的話，十二一碗就有些貴了。
“昨天那個陽春麵才七塊，熗鍋麵怎麼這麼貴了？”從穿著和氣質上來看，老者不像是缺錢的人，隻是年輕時的經曆讓他養成了節儉的習慣，所以才有此一問。
老者此話一出，陳楓解釋道：“熗鍋麵和昨天的陽春麵用的麵條不一樣，熗鍋麵用的是今天現做的手擀麵。”
得到陳楓的答複，老者微微頷首。
“手擀麵？現在外麵很難吃到正宗的手擀麵了，那這個價格不算貴。”老者接著又說道：“那我來一碗熗鍋麵吧。”
老者沒有像昨天一樣，點好菜之後便在餐車旁的小馬紮上坐下，而是走到了餐車前，似乎是要觀摩陳楓製作這份熗鍋麵。
陳楓想著反正現在也沒人排隊，他要看便看吧。
先將雞蛋煎好，倒出。
接著將二合油下鍋燒熱，放入紅花椒，炸香後將花椒撈出。
蔥末入鍋，濃鬱的蔥香被熱油激發，伴隨著“刺啦”聲蔓延到數米開外。
蔥香極其濃鬱，即便周圍是有著各種香氣的小攤，在方圓十米之內，蔥香竟然壓製住了其他的味道。
甚至連隔壁賣澱粉腸的攤主都被這股香氣吸引，將目光投向了陳楓小攤的方向。
幾分鐘後，熗鍋麵出鍋。
老者找了個地方坐下，低頭聞了一下麵前桌上的熗鍋麵。接著將麵碗端起，先是淺嘗了一口麵湯。
老者的雙目猛地睜大。
他自詡也是見過世麵的人，昨天那碗陽春麵雖然好吃，但也隻是讓老者覺得很滿意，遠遠到不了讓他感到驚豔的程度。
而這碗熗鍋麵則完全不一樣了。
單說這麵湯，白菜的鮮甜、西紅柿的微酸、花椒與蔥的香氣以及來自某種高湯的鮮味在這碗湯中得到了完美的融合。
雞蛋高湯單論鮮味，是比不上用多種肉類吊出來的葷高湯的。
但是陳楓憑借高超的調味手法，反而讓這略弱一分的鮮味映襯得麵湯中的其他味道更加鮮明。
單單是這熗鍋麵中麵湯的味道，就超越了老者之前在龍國各地喝過的九成九的以“鮮味”聞名的各種湯類。
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