第15章
五星級大廚的難題
林宇年坐直身子，視線在金色光幕上迅速掃過。
【任務詳情：翡翠灣社區便民食堂建設工程。】
【專項建設基金：3000萬元已進入待劃撥狀態。】
【工程要求：後廚全麵達到五星級酒店食品安全與出餐標準、全區業主就餐人均消費不得超過15元、菜品水準必須達到專業餐廳級別。】
【完成期限：10天。】
【團隊配置：專業級商用智慧廚房營造團隊已解鎖。】
【特別提示：主廚及配套餐飲服務團隊需由宿主自行招募，係統不予直接提供。】
【任務獎勵：300萬元個人現金，二級體質強化藥劑一瓶。】
林宇年盯著那三百萬個人獎勵，呼吸微滯，立刻在心底默念了一聲采納。
嗡的一聲。
桌上的手機連著震了兩下。
銀行公共監管賬戶裡，三千萬元專項資金分秒不差地落了賬。
郵箱裡也跟著彈出一遝經過公證的審批批複與食品經營前置報備文件。
資金和工程隊齊活了，可後半截要求卻像一把卡脖子的鎖。
五星級標準的出品，人均消費不得超過十五塊錢。
光這一條，就能讓全江城百分之九十九的餐飲老板當場掀桌子。
要命的是，掌勺的大師傅得自己去找，係統根本不管招人。
門外傳來沉重的腳步聲，許建峰戴著安全帽大步邁進門。
他把激光測距儀往桌上一擱，端起林宇年的旁邊的茶缸咕咚灌了大半。
“老林，大門連廊的收尾款結清了，下一樁咱們乾什麼？”
林宇年把那張粉色便簽推到許建峰眼前。
“建峰，咱們搞個食堂。”
許建峰抹了把嘴，愣住了。
他拿過便簽掃了兩眼，眉頭擰成了個死結。
“搞食堂？老林，咱們是乾工程乾物業的，餐飲這攤子渾水有多臟你不知道？”
許建峰把安全帽摘下來擱在腿上。
“食品安全、油煙排放、消防檢查，哪一樣卡你一下，都能把人折騰脫層皮。”
林宇年拉開抽屜，取出一張小區的總平麵圖鋪在桌上。
他用紅筆在靠近東大門的位置重重畫了個圈。
“東門裙樓底下那間空置的大鋪麵，原來規劃的是開發商售樓處，爛尾後一直荒著。”
林宇年指尖點了點紅圈。
“三百平米，水電主管道全是現成的，做中央廚房和就餐區正合適。”
許建峰湊上去眯著眼打量，手指在桌麵輕敲。
“地方確實是個好地方。可三百平米的商用廚房加餐廳，全套噴淋、油煙淨化、冷鏈倉儲再加上硬裝，沒個幾百萬根本落不了地。”
林宇年伸出三根手指，在老搭檔眼前晃了晃。
“預算不是幾百萬。”
“那是多少？你可別告訴我隻有幾十萬啊。”
“三千萬。”
許建峰一口氣沒倒上來，當場被自己的唾沫嗆得劇烈咳嗽。
他眼珠子瞪得滾圓，伸手就要去摸林宇年的腦門。
“老林，你昨晚被雷劈了？一個社區便民食堂，你砸三千萬進去？！”
林宇年笑著擋開他的手。
“錢已經進對公監管賬戶了，手續全部合法合規。”
林宇年收起笑意，語氣篤定。
“我要的是五星級酒店級別的後廚設備，明廚亮灶，全自動化消殺係統，頂級食材冷鏈。三千萬，能不能砸出一個樣板間來？”
許建峰倒吸一口涼氣，眼底的駭然迅速化作難以遏製的亢奮。
“真有三千萬，老子能把後廚裝成航天飛機的發射艙！”
他搓著粗糙的大手，在屋裡來回轉了兩圈，忽然猛地頓住腳。
“不對，工程交給我絕對萬無一失，可掌勺的大師傅呢？”
許建峰皺眉看著他。
“你就算把灶台全貼上金箔，炒出來的菜要是豬食，業主的嘴可毒得很。”
林宇年揉了揉眉心。
“這正是我頭疼的地方。資方要求出品達到專業餐廳水準，而且業主吃一頓不能超過十五塊。”
許建峰睜大眼睛上下掃視他，神情古怪。
“老林……你跟我透個底，你小子是不是傍上哪位隱形女富豪了？”
林宇年敲了敲桌子。
“商業機密，少打聽。”
“行，我不問。但你小子可千萬別走偏門去踩縫紉機啊！”
“放心，我心裡有數。”
許建峰苦笑了一聲，拉開折疊椅坐下。
“不過這十五塊錢，在市中心連碗帶肉星的牛肉麵都吃不飽。你還要五星級水準，哪個正經名廚願意受這窩囊氣？”
正說著，老趙急匆匆從門外探進半個身子。
“林經理！李姐在群裡把你要建食堂的事全給嚷嚷出去了，群裡炸鍋了！”
林宇年劃開手機，微信未讀消息瞬間飆到了九十九加。
李秀芬連甩了五條大嗓門語音。
“街坊鄰居們！林經理今天看了我的提議，親口跟許工定下了，真要給咱們建大食堂啦！”
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