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開業大酬賓

新店開業,姚嫙想著要用一些活動來吸引顧客,於是在門口貼上了“開業大酬賓,買一送一”的標語。

果然,此活動一出,立馬吸引來了一些路人,他們都是這條街上的常客,晚上經常會這附近的飯館與朋友飲酒閒聊。

“買一送一,真的假的?”一個中年男子半信半疑地走進店裡。

元喜站在門口,笑盈盈地招呼:“客官裡麵請!”

“小姑娘真俊!”男子驚喜不已,還沒哪家飯館用女小二呢,還真是來對地方了。

“小二,你們這裡買一送一,是怎麼個說法?”男子帶著兩個朋友落了座。

元喜笑著說:“客官,我們店剛開業,買一個葷菜送一個素菜,這個優惠隻在今天,不要錯過哦。”

男子一聽樂了:“那感情好,我們要三個葷菜,你能給我們送三個素菜?”

元喜:“當然,不過送的菜隻能我們指定,不能您來點。”

男子不在意:“行,那我點一個扣肉,一個燒仔雞,一個剁椒魚,素菜你看著上。”

元喜給他們上了茶水,便到後廚去了。

“不錯啊,一來就是三個硬菜。”姚嫙看了菜單,開始忙碌起來。

菜單上有的菜,她都提前備好了,有些食材都已經提前做了焯水或是油炸的處理,儘可能提高上菜的速度。

這種當天做當天吃的,也不算預製菜。姚嫙是反對預製菜的,味道上不如現做的好吃。

很快,第一道梅菜扣肉做好,元喜上菜去,又把客人要的女兒紅打了一壺送去。

“這菜光看賣相就可以。”男子看著擺列整齊的肉片,上麵用梅菜覆蓋,欣賞不已。

元喜附和:“客官,請品嘗,味道比賣相還要好。”

她已經見識到姚嫙的實力,普通的食材到她手底就上檔次了很多。

有些菜她在家也都吃過,可味道截然不同。

“好,來,咱們都嘗嘗。”男子招呼另外二人說。

他們各自夾了一塊扣肉,一口吞進嘴裡,還沒等咀嚼,肥肉已經在嘴裡化開,吸滿湯汁的肉片在口腔裡翻滾,香味隻衝天靈蓋。

“我滴個娘,這也太美味了。”男子讚歎道。

另外兩人沒有說話,隻顧著品嘗扣肉的香甜,光是鹹度,廚子控製得剛剛好,別的飯館裡的扣肉不是鹹就是淡,要不是大料味很重,遮蓋了豬肉原香,可這個廚子各個方麵控製得都很好。

“我很想見見廚師。”男子十分好奇,“他是不是白發蒼蒼一個老師傅?”

元喜聽了捂著嘴偷笑,他的想象力還真豐富。

“等你吃好了,我讓你見見我們的大廚,你就知道了。”她故意賣了一個關子,人就去後廚備菜了。

到了後廚,元喜笑得喘不上氣,把姚嫙看得一愣一愣的。

“你笑什麼?”

元喜:“他們以為你是個老頭子,好不好笑?”

姚嫙也覺得好笑,不過也感受到人們的偏見。

“我很期待他們待會看見你的樣子,估計眼珠子能掉下來。”元喜幸災樂禍地笑起來。

姚嫙輕輕敲了一下她的額頭,寵溺地笑著:“好了,上菜去。”

元喜後麵就笑不出來了,因為等她出去的時候,店門口圍了一圈人,他們都是被開業活動吸引來的。

好在姚嫙告訴她應對的辦法,從身上掏出準備好的號碼牌,按照順序發放,店裡隻有八張桌子,已經做了一桌,他們帶著號碼進去,放到各自的桌上,待會上菜也會按號碼的順序來。

外麵的人沒有拿到號碼的人先坐在準備好的凳子上,耐心等待著。

“璿姐,要忙死了,外麵排成了隊。”元喜喘著氣進來,她剛剛忙著倒了一圈茶。

姚嫙順手拿起汗巾擦擦額頭上的汗,屏住氣力,迎接後麵的挑戰。

她想著活動隻在今天,再忙再累也會過去。

人一多,點菜的數量與頻率都增加了,店裡隻有她們二人根本忙不過來。

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