（下）
毫無疑問，克拉拉和安華的看法一樣，她們都認為，出去看看外麵的世界對安托萬是好事。
葡萄酒的世界不是一成不變的，在舊世界的歐洲越發堅守傳統並把風土學發揚到極致的同時，迎頭趕上的新世界卻是另外一番充滿活力和創新的麵貌，在加州、在南澳、在智利，他們相信卻不迷信風土，他們使用來自不同地區、不同品種的葡萄原汁進行混釀，他們采用各種革新的手段來調整葡萄園微環境、利用科技改變葡萄的基因序列來使葡萄更容易成熟，甚至微調葡萄酒因此而產生的香氣。克拉拉身處其中數十年，對這些再清楚不過。
安華則是徹頭徹底的葡萄酒外行人，但是她做為一名學者的思維方式告訴她，讀萬卷書，還需要行萬裡路。一個人如果真正見識了這個世界，所經曆的一切都必將成為未來的養分，開闊思維、磨練意誌、鍛煉心性，而這些任何職業都需要具備的特質，在經曆風雨過後，將會跟著自己一輩子。
然而，就像菲利普無法被安華說服，Peter Hassan在得知安托萬離開勃艮第之後，也是一萬個不讚同。並不是他們否定增廣見識的重要性，而是，對於一個勃艮第的釀酒師來說，見識，真的是那麼重要的事情嗎？
他們也有足夠的理由這麼相信。菲利普自己就是一個最好的例子。他是當今世界上最偉大的釀酒師之一，但他這輩子就沒有在勃艮第以外的地方生活過。
“太浪費了。學習了這麼多年卻就這樣中斷，太浪費了。去外麵學習的年代早就過去了，勃艮第現在需要的是傳承，不是創新。” Peter寥寥數語，卻道出了菲利普全部的心聲和隱憂。
安華一邊吃著燉得恰到好處的紅酒小牛，一邊安靜地聽著，直到丈夫講完，她才道：“所以安托萬去了上海，而不是俄勒岡或者馬爾堡（注1），不是嗎？”
“但他一個釀酒師，去乾那些侍酒的活計，又能學到什麼呢？論品酒配酒的技巧、論對葡萄酒的了解，他懂的還不夠多嗎？難道他還要學怎麼在餐廳工作嗎？”
“多聽聽消費者的想法，對他沒什麼壞處。”
“哦，是的。如果那些善變的消費者們想要波爾多，他在這裡也種不了赤霞珠（注2）。” 菲利普咕噥著。
觀念的差異不是單靠言語就可以互相說服的，安華微笑地聽丈夫發牢騷，不打算跟丈夫爭論。
菲利普也了解妻子的個性，因此他也不期待妻子會給他什麼樣的回應。抱怨完了，心緒卻難平，他又歎了一口氣，喝湯。
安華聽見丈夫的歎氣聲，心下失笑――歲數再大的男人，也難免像個孩子似的，明明是已成定局的事，偏要自尋煩惱。
她笑著抬起臉：“跟你說件事，你一定會高興。”
菲利普從湯裡抬起頭，滿臉期待地看著她。
“兒子遇到喜歡的人了。”
“真的？！！” 菲利普一個激動，湯勺不小心磕到盤子，鏘！好清脆的一聲響。
難怪菲利普激動，自從五年前安托萬跟朱利安分手，對他找另一半這件事，他平時雖然不太講，但心裡一直隱隱擔憂。
安托萬早在青春期性覺醒的時候，第一個就把他的性取向告訴了他那位似乎無所不知而且異常理性的母親。當別人家的孩子為了性向問題經曆種種青春傷痕的時候，安托萬得到的卻是循循善誘的開導和安慰。這對他的成長和個性帶來怎樣的影響姑且不提，不過菲利普從那個時候起，就為兒子操碎了心，他對同誌群體的社會地位和生活現狀的關注，遠遠超越了身為同誌的安托萬本人。
十幾年下來，深度了解同誌群體的菲利普得出了一個結論：這個圈子比較亂，而且越是大城市，越亂。
所以，自從兒子去了上海，菲利普就日日夜夜懸著心，怕他被花花世界迷了眼，也怕他跟人亂來染上什麼病，但是他跟兒子為了離開勃艮第的事鬨的不太愉快，也不好拉下臉去跟他提這件事，隻好含蓄地暗示妻子，讓她提醒兒子，但妻子每次都一笑置之，也不知道到底說了沒說。
“有喜歡的人是好事啊！是個怎樣的人？” 隻要是好好談戀愛，菲利普還是很樂見其成的。
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