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  第367章 好狗!呸,好係統!(6.2k二合一)

  “陸師叔,你說的那個朋友是不是你自己哦?啷個還幫萬秀酒家挖廚師了?”周硯看著陸曉季問道。

  “咳咳,不要亂說哈,我現在還是招待所的總廚。”陸曉季乾咳了兩聲。

  “現在是現在,那以後呢?”周硯盯著他。

  陸曉季左右看了眼,壓低了聲音道:“以後就不好說了,因為萬秀酒家給的確實太多了。”

  “給你開了好多?”周硯好奇問道。

  陸曉季垂在腿邊的手伸出了一個巴掌。

  “五百啊!那確實給的不少。”周硯恍然,難怪陸曉季身為招待所的總廚還是心動了,這比他的工資少說也高了三四倍。

  招待所是國營的,工資標準和樂明飯店不會差太多,工資是有上限的,工齡、職稱雜七雜八加加,能有一百五就算高的了。

  萬秀酒家開五百挖角陸曉季,這就得看陸曉季對招待所愛有多深了。

  目前看來,他已經動心了。

  招待所真慘。

  他都不敢想,要是招待所的台柱子跑路,以後有領導下來視察需要招待的時候,該往哪帶?

  萬秀酒家?

  哦!

  那就說得通了。

  萬秀酒家到處挖牆角,多半是有壟斷嘉州高端餐飲的想法啊。

  嘉州拔尖的廚師一般都往蓉城去了,特級廚師鳳毛麟角,一級廚師都是一雙手能數得過來。

  萬秀酒家帶著榮樂園出來的一級廚師來嘉州開新酒樓,還到處挖牆腳,一看就是想把嘉州有名的廚師都挖到萬秀酒家來。

  厲害的廚師是稀缺資源,你把別家的台柱子挖了,別家立馬就乾不下去了。

  這讓周硯有了些警惕。

  萬秀酒家現在乾的事,不就是他明年打算乾的嗎?

  一個新酒樓想要崛起,最簡單的辦法就是挖名廚。

  許多食客吃飯,環境是一方麵,廚師則是重中之重。

  周硯原計劃是自己培養一批廚師,然後從樂明飯店挖一批孔派廚師,這樣新酒樓的廚師班底也就基本成型了。

  沒想到被萬秀酒家捷足先登了,現在就開始大挖特挖,而且還是全線出擊,從樂明飯店挖到了招待所,估計飛燕酒樓也不可避免。

  周硯都不敢想,要是萬秀酒家要是把李老三師徒一鍋端,飛燕酒樓第二天是倒閉呢?還是倒閉?

  陸曉季看著周硯道:“我覺得以你做的鹵牛肉、雪花雞淖、乾燒岩鯉,去跟萬秀酒家談五百也沒得問題。你要感興趣的話,今天下午我就帶你去見一見梅老板,她還是比較灑脫大方的。”

  “要得,那就先見一見嘛,有勞陸師叔引薦。”周硯微笑點頭,沒有急著拒絕。

  他也想見見這萬秀酒家背後的老板,這手段和氣魄,已經拿出了席卷嘉州的姿態。

  “自己人,說這些爪子。”陸曉季笑著拍了拍周硯的手臂,目光中帶著幾分複雜之色:“你跟陸川是同學,你學廚還比他晚兩年,他啷個連你一半的本事都沒得呢?”

  “陸川現在正忙,你一會等他過來再說一遍啊。”周硯笑得露出了後槽牙。

  陸曉季聞言愣了愣,忍不住搖頭:“孔派的人,果然都是一個德行。”

  繁複的儀式結束,眾人又下樓拍了幾組照片,今天特意請了照相館的師傅過來幫忙拍些婚禮照片,好留作紀念。

  周硯雖然是伴郎,但自覺往邊上點站。

  拍照結束,結婚流程也就過半了,眾人出發前往萬秀酒家,準備摟席,新郎新娘一會還要排練一下上台講話的詞,所以得提前一些到酒家。

  萬秀酒家開在岷江邊上,臨江而建,圍了一圈,規模不小,建了三個一層的宴會廳,可同時容納三對新人舉辦婚宴。

  靠近大門口有棟二層的酒樓,一樓是接待散客的大廳,二樓有包間。

  到了地方,陸曉季如數家珍的給周硯介紹起來。

  “陸師叔,平時沒少來啊?”周硯笑道。

  “咳咳,知己知彼百戰百勝,這是你師爺交給我們的道理,這樣的競爭對手,肯定還是要先來了解一下噻。”陸曉季一本正經道。

  “說的有道理。”周硯深以為然的點頭,跟著陸曉季閒逛了一圈。

  這酒樓的布局倒是挺不錯的,一層樓占地能有五六百平,地麵通鋪的800*800的白色瓷磚,牆麵貼的牆布,用了很多木飾線條。

  而且分區還用了一些屏風作為隔斷,燈具也是頗有造型,開燈後整個大廳非常亮堂,看著很有高級感。

  相比之下,樂明飯店確實有種遲暮的老舊感。

  二樓周硯沒上去,但按照陸曉季的說法,單間裝修費用高達八百,這標準肯定不低。

  一樓的桌子,有圓桌也有長桌,圓桌統一上了轉盤,擺的碗筷都是統一瓷白的,整體給人高檔的感覺。

  周硯認真看著,把細節記在心裏,等會找個沒人的地方記下來。

  等裝修酒樓的時候,心裏也有個數,知道這個時代的嘉州最高檔的裝修能做到什麽程度。

  飛燕酒樓和樂明飯店已經過時了,他要來嘉州辦酒樓,那就得對標萬秀酒家。

  陸曉季不是第一次來了,但看著這大廳還是忍不住小聲嘀咕:“光這一棟樓,沒得十多二十萬整不下來,更別說後邊還有三個宴會廳。他還請那麽多服務員、廚師、打雜,估計全部投下來要大幾十萬,你說個體戶哪來這個錢辦這種事。”

  周硯笑著說道:“個體戶有個體戶的辦法撒,這萬秀酒家主要還是針對高端宴請和大型酒席,衝擊的是樂明飯店和飛燕酒樓這樣的大飯店,和個體戶沒得太大關係。”

  陸曉季聞言也笑了:“還是你看得清楚,樂明飯店現在還是有些惱火,連老羅這種釘子戶都跑去開飯店了的嘛,他從小就在樂明長大的人。”

  周硯沒敢接話,老羅從樂明飯店出來開飯店,他跟他師父得背小半的鍋,他們父子倆過於自信,選址失敗得背大鍋。

  今天是好日子,三個宴會廳三家辦席,城裏人口袋裏漸漸有了錢,開始趕時髦,不吃經濟實惠的壩壩宴,要來酒家辦席更顯體麵。

  剛好又湊上了周末,一樓大廳和二樓包間也訂了不少桌子出去,服務員們已經開始擺放餐具,準備涼菜了。

  服務員多是年輕姑娘,二十歲到三十歲之間,而且外形條件還都不錯,穿著統一的黑紅色製服,利落又精神,有種西餐廳服務員的感覺。

  和客人對上目光,臉上立馬露出微笑,雖然不主動打招呼,但相比於一般國營飯店的服務員已經贏了太多了。

  周硯能想得到,這肯定是從蓉城帶過來的先進思路,來嘉州多少有點降維打擊的意思了。

  得學。

  “陸小雞,有段時間沒看到你了,你徒弟結婚,你今天要不要上台講兩句?”一個穿著廚師服,身材高瘦的中年男人走了出來,跟陸曉季握手道。

  “講錘子,也沒通知我上去講的嘛,讓他老漢兒講幾句就差不多了,要不就讓他老丈人講兩句。我一個廚子,隻懂啷個做菜,不懂啷個說體麵話。”陸曉季搖頭,給那人介紹道:“這位是周硯,孔懷風孔大爺的徒孫。”

  “周硯,這是嚴戈,榮樂園出來的大廚,現在是萬秀酒家的總廚,也是合夥人。”

  “哦,周硯是吧,你好。”嚴戈向周硯伸出手。

  “你好,嚴大師。”周硯伸手跟他握了一下手。

  他看著挺瘦,但握手特別有勁,細長的手指猶如鋼筋一般剛健有力。

  鬆開手,嚴戈看著周硯的目光多了一絲笑意,“看著挺瘦,但挺有勁的,平時沒少練刀工。”

  “師父教得嚴,有練。”周硯微笑點頭。

  說起來,他穿上衣服也確實挺顯瘦的。

  沒辦法,腿長顯瘦。

  等夏天穿背心的時候,露出一身腱子肉,嚇他們一跳。

  “許運良是你師伯?”嚴戈看著周硯問道。

  “對。”周硯點頭。

  “他跟我同一屆考的一級廚師,水平還是挺高的,乾燒岩鯉做的很好。”嚴戈點點頭,“要得,那你們先逛,我今天忙得很。”

  說完,嚴戈便轉身往後廚方向去了。

  “這家夥在榮樂園乾了十多年,我年輕的時候去榮樂園參加過培訓班,和他算是同一屆的同學,除了做菜方麵傲了點,做人做事還是可以的。”陸曉季說道。

  “榮樂園出來的,該他驕傲。”周硯笑道,榮樂園在川菜界的地位,無異於黃埔軍校。

  說是臥虎藏龍也不為過,頂尖川菜大師雲集,是川內規格最高,也是最重要的培訓基地。

  各地市的優秀青年廚師,最想參加的高級培訓,就是去榮樂園進修學習。

  當然,榮樂園本身也是蓉城最負盛名的餐廳之一,是近代川菜的發源地之一。

  能夠進入榮樂園獲得一席之地,並且成為一級廚師,說明嚴戈的水平絕對不低。

  “你這心態倒是挺好的。”陸曉季笑眯眯的看著他,“他二十歲的時候,肯定不如你。也就是孔大爺、孔二爺退了,這些年宋博、方逸飛他們又出川去了,不然他在孔派麵前也傲不起來。”

  說起孔派,陸曉季一臉驕傲。

  周硯笑了笑沒說話,但師爺一定是個很有人格魅力的人,至少陸曉季對他是非常敬佩的。

  “走嘛,我們去宴會廳看看。”陸曉季向著大廳後方連通的一號宴會廳走去。

  宴會廳也有四五百平方,擺了五十張桌子,圓形立柱支撐起大廳,看起來寬敞大氣,中間還設立了舞台。

  門口設了台子,禮部尚書一看就是老陸家文化水平最高的,一個二十歲左右的年輕小夥,這會正一臉懵逼的跟桌子前的大爺反複確認名字。

  “熏光湧?”

  “對!”

  “熏臘肉的熏?”

  

  “熏你大爺!熏悟空的熏!你啥子大學生哦!”

  “孫!懂了!”年輕人恍然大悟,然後在冊子上寫下“孫光湧”三個大字。

  “你這個……”大爺看完氣得不行,“你不認識我了嗎?你小時候大爺我還抱過你呢,你娃娃真的是!”

  “起開起開!你這個大學我看是有點歪。”旁邊一個白發大爺看不下去了,當場給他幺下來了,劃掉,重新寫上“孫光榮”三個大字。

  被擼了官帽的禮部尚書,掩麵而去。

  周硯在旁邊笑出了聲。

  禮部尚書也不是誰都能當的,周硯深刻吸取教訓,以後這活乾不得。

  周硯從胸前口袋裏拿出紅包,排隊上前。

  “周硯,硯台的硯。”周硯把紅包遞過去,笑著跟新任禮部尚書說道。

  “這個名字還多文氣。”大爺抬頭看了眼周硯,笑著在冊子上寫下周硯的名字,然後拆開紅包,裏邊是一張嶄新的大團結。

  然後在名字後邊寫上十元。

  後邊排隊的人看周硯的眼神都變了幾分,這年輕人還真大方,趕禮趕十塊呢。

  冊子的禮錢,以五塊居多。

  “來,吃喜糖。”大爺給周硯抓了一把糖。

  周硯也不客氣,接過裝到了口袋裏。

  糖必須要給周沫沫帶回去。

  陸曉季跟在周硯後邊給的紅包。

  周硯瞄了一眼,禮部尚書寫的:陸小雞——五十元。

  這個師父還是很大方的。

  這個禮部尚書,有水平的。

  客人已經陸續來了,熟人三五成群聚在一起擺龍門陣,相當熱鬨。

  陸曉季很快被其他親戚給拉走擺龍門陣了,周硯找到了馬永強,跟他在一旁聊了一會。

  陸川和陳蓉正在背稿子,肉眼可見的緊張,這大冬天的,額頭上全是汗。

  “瞧他那出息,當老漢兒都敢,讓他上台講兩句,緊張的發抖了。”馬永強笑道,“你都不曉得他的稿子有好簡單,總共八句話,說是背了半個月了。”

  周硯聞言也笑了,這小子平時叭叭叭挺能說的啊。

  “你們供銷社的工作應該挺清閒的吧?”周硯隨口問道。

  “我是管倉庫的,一天到晚閒得很。”馬永強點頭,開始跟周硯聊起供銷社的一些趣事。

  相較之下,兩個伴娘明顯要更忙一些,這會正跟司儀在準備一會的婚禮流程。

  本著有場地,不浪費的原則。

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