蘭姨把醉肘端上桌的時候裴司安眼睛都直了。
“我靠!我以前賊喜歡吃這個!”裴司安扳住椅子往前一拖,我及時攔下他要伸出去的筷子:“司安!”
“沒事沒事,小孩子嘛。”蘭姨笑眯眯道,轉身回廚房去了。張圓圓端了一盤土豆絲出來,和蘭姨側身而過走來。
“小家夥偷吃啊?”她把炒好的土豆絲放在桌上,悄聲道,“你之前怎麼不敢?”
“那老東西不在。”裴司安把手攤在腦後,說話流裡流氣的,被我瞪了一眼之後老實多了。
“哈哈,”張圓圓笑了兩聲,“餓了就先吃吧,不過也快了,我爸再炒個青菜就行。”
這時候蘭姨的大嗓門喊了起來,嚷著喝什麼喝,忽然又說行吧今天給你喝。我猜是張圓圓她爸弘文伯要喝酒,蘭姨本來是想拒絕的但是又同意了。弘文伯喜歡喝白酒,幾乎每天都要抿幾口才過癮,如果不是蘭姨管他他可能連早上喝粥都要來兩口。
張圓圓家裡媽媽蘭姨是負責做大菜的,爸爸弘文伯就做剩下的家常菜。不論是蘭姨還是弘文伯做菜都很好吃,兩人都胖乎乎的很有夫妻相,倒是張圓圓比較嬌小。之前還有人問過張圓圓為什麼長不胖,她說因為家裡的菜全被她爸媽吃掉了。
大概是開玩笑,因為她沒少拿這件事故意調笑她爸媽,換來兩句笑罵。
至於裴司安說的“老東西”,是我們的爸爸。爸爸脾氣挺凶的,裴司安小時候很鬨騰,要麼不肯吃飯,要麼就大家守規矩等人齊的時候他一個人趴到桌子上大快朵頤,光是被我看到的,他都被爸爸打了好幾次。最嚴重的一次是被筷子扇了臉,筷子都被打斷了。
我不禁偏頭去看裴司安的臉。不過疤在左臉,他現在坐在我左邊我看不見。
——誰讓他不聽話呢。我想,被打那不是活該?
“咦,小安你怎麼不吃?不是餓了嗎?”蘭姨從廚房裡出來坐下,一臉關切。
“我哥不讓。”他直白道。
“你懂點規矩好不好?”我悄聲對他道,賠了蘭姨一個笑臉。
“我是小孩子!”裴司安鬨道。我有些頭疼,他不要臉的時候怎麼這麼不要臉。
“草,”張圓圓被惡心到了,“你們不吃我就先吃了。”
弘文伯最後才坐到桌子邊。他坐定後又起身想去拿紙巾,但是有些夠不著,張圓圓就抽了兩張給他,順便把他酒杯邊的白酒拿遠了些。他一邊擦汗一邊露出誇張的表情來:“咋,都等我吃飯呢,哎喲,太感動了。”
“是小哲小安和咱圓圓聽話,知道不?還讓人家客人等,給你慢的,”蘭姨白了他一眼,招呼我和裴司安道,“好孩子,來,快吃快吃。”
裴司安一臉“這下你阻止不了我”的表情朝我得瑟一笑,抓著筷子就去夾桌子正中央的醉肘。我不跟他玩這一套,對齊筷子後先去夾了青菜。
——並不是不想吃醉肘的。
隻是作為哥哥和客人,還是不要那麼隨性。
蘭姨做的醉肘我感覺和紅燒豬蹄有點像,隻是她在裡麵加了酒來調味提鮮,可能是白酒也可能是啤酒紅酒,或者是它們的混合物。醉肘表皮呈暗紅色,不過有帶著油光的鮮香醬汁澆灌,顯得晶瑩潤色,很有食欲。皮厚筋多的豬前蹄在燒製過後油脂冒出,燉在湯汁裡看起來有些發膩,但是吃起來其實很勁道彈牙,每一次都能咀嚼出鹹甜味來,混合著酒香有一股別樣的味道。這時候再舀一勺湯汁澆在飯上,吃得時候連嘴角的油光都會忘了擦。
現在這鍋醉肘還在咕嚕冒著熱泡,裡麵的肉都顛簸起來。
“小哲,你怎麼不吃?別不好意思啊。”蘭姨道,突然間所有人都看向我了。
“我一會就夾。”我僵硬笑道。
“一會啥啊你等著舔鍋底好了,”裴司安站起來去拿放在湯裡的湯勺,“蘭姨這個能用不?”
“能能能。”蘭姨抬手叫裴司安自便。
裴司安拿著那個湯勺伸進裝著醉肘的陶土鍋裡舀了一勺,全部盛進我碗裡。見他又要去舀,我趕緊製止他了:“好了好了,可以了司安,謝謝。”
“哦。”他拿著湯勺想去洗,蘭姨叫他放下就行,然後叫張圓圓再去拿個新的勺子來。張圓圓兩隻手都抓著肘子,嘴裡也沒閒著,含糊說她忙著沒空。
最後是弘文伯起身去拿了,他回來“斥責”這二人都懶成什麼樣了。
裴司安在那嗬嗬傻笑,一會說蘭姨的肘子太好吃了他在城裡就沒吃過這麼好吃的,一會說弘文伯賢惠得要命他甘拜下風佩服佩服,一會又誇張圓圓人美心善老實巴交地討好她想下次再來吃,我坐在邊上吃得尬出天際。
“想來就來,來之前打個電話給你蘭姨就好了。”蘭姨伸著油手想去摸手機,張圓圓打斷蘭姨說打電話給她就行,她來轉告。
弘文伯抿了兩口白酒,忽然問道:“你們家就你們倆?裴棟沒來?”
裴司安笑容斂了斂:“嗯,他們沒回來。”
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