第24章
鰻魚飯
收拾妥當後,蘇星野主動拎上這些海貨:“我去陳大貴家賣,都是一個鎮上的人,他也不會坑咱們。”
雲棲放心的點點頭,雖然體力消耗不多,但是她現在就想癱著,小野看著興奮極了,就讓他去吧。
蘇星野腳步輕快直奔碼頭市場,沒過多久就興衝衝跑回來,滿臉激動:“姐!發財了!那條藍瓜子斑稱了十三斤六兩,老板給的六百五一斤,光這一條就八千八百多!加上大海鰻和其他魚,到手有兩萬多。”
林念睜大眼睛,滿臉不可思議:“哇!姐你也太厲害了!”
雲棲真很高興,雖然兩萬多不是什麼大錢,但是來的輕鬆啊。
夕陽西下,落日餘暉將海邊小鎮的屋簷與海麵鍍上一層溫柔的暖橙色。
徐徐晚風吹過小院,帶走白日太陽留下的燥熱,隻剩下清爽適宜的溫度。
白天收獲的海鮮堆在廚房台麵,鮮活水靈、品類豐盛,看著就讓人心頭滿足。
到了做晚飯的時間,三人裡隻有蘇星野是實打實的大廚,廚藝嫻熟精湛,家常菜、海鮮料理樣樣拿手。
而雲棲作為靈昭大陸穿越過來的老古董,屬於標準的隻會吃、不會做。得虧原主也不會做飯,不然她就露餡了。
蘇星野挽起袖口,熟練的掌控全場,氣場十足。清洗改刀、把控火候、調配醬汁,每一個動作行雲流水、乾脆利索,專業架勢一點都不輸飯店的大廚。
雲棲和林念則是乖乖打下手。林念負責分類衝洗貝類、刷洗蟹殼,認真細致,洗的那叫一個乾淨。
雲棲就主打一個圍觀打雜,遞盤子、遞調料,偶爾伸手幫忙拎下水桶,除此之外徹底躺平,安安靜靜看著表弟大展身手。
蘇星野一邊處理肥大的黃鰭鯛,一邊得意挑眉:“今天這魚,交給我,保準給你們做成頂配海鮮全宴,味道秒殺鎮上所有海鮮店!你們就等著吃現成的就行!”
他手藝從不含糊,畢竟深得舅舅舅媽的真傳。
品相上好的黃鰭鯛,最適合清蒸,能突出鮮味。蘇星野精準劃刀,鋪上蔥薑去腥,大火上鍋,時間也把握的剛剛好,不多不少。
出鍋瞬間“滋啦——”一聲淋上滾燙熱油,鮮香轟然炸開,雪白魚肉肌理細嫩,汁水牢牢鎖在肉裡,原汁原味的海鮮甜香瞬間彌漫全屋。
雲棲和林念對視一眼,兩姐妹口水都要流下來了,香,實在是太香了,小野手藝真好啊。
由於姐妹倆強烈建議要吃高檔鰻魚飯,蘇星野特意留下了一條大小合適的鰻魚。
海鰻被蘇星野切成大小均勻的段狀,在用獨家秘製醬汁燜燒。大火爆炒激出香味,小火慢燉收汁,濃稠紅亮的醬汁緊緊裹住每一塊鰻肉。
出鍋時色澤油潤誘人,看起來肉質軟糯彈牙、膠質豐厚,蓋在米飯上,再撒點芝麻,簡直絕了。
雲棲沒忍住,“小野啊,這鰻魚飯我先替大家嘗嘗味道哈。”說著就用勺子舀了一大口,“唔!”
入口醬汁鹹香濃鬱,鰻魚肉軟糯緊實,配著香香的大米飯,好吃極了。“好吃,特別香,我可以乾掉三大碗。”
林念也沒忍住,兩姐妹就這樣站在蘇大廚旁邊開始大快朵頤起來。
蘇星野:……能不能做個人啊!
鮮活肥美的梭子蟹冷水上鍋清蒸,火候剛剛好,蒸熟的蟹殼通紅透亮,輕輕掰開,裡麵滿滿的雪白蟹肉、豐盈膏黃。
白天靠雲棲靈力作弊撈到的滿滿一網銀魚,賣掉了大部分,其餘的被蘇星野做成嫩滑的銀魚炒蛋,金黃軟嫩、入口即化,鮮香十足。
除此之外,椒鹽皮皮蝦、辣炒香螺、蒜蓉粉絲扇貝,一道道硬菜接連出鍋。
不過一個小時,滿滿一桌子熱氣騰騰、色香味俱全的海鮮大餐擺上了木桌,五顏六色、香氣撲鼻,看得人食欲大開。
雲棲招呼著林念挑出幾樣菜分別打包好,趁著蘇星野收尾的時間,開著三輪車送到舅舅家和大姨家。
今天逮了這麼多海鮮,不能光自己吃,平日裡舅舅和大姨姨家對自己多有照顧,再加上今天也有念念和小野的幫忙,雲棲自然得讓舅舅大姨也嘗嘗這海鮮。
“不用啦舅舅,小野還在家等著我們回去吃飯呢,拜拜。”雲棲和林念婉拒了舅舅的留飯邀請,開著三輪車快速回家。
海鮮大餐她來了!
看著一桌子菜,蘇星野成就感滿滿,率先招呼:“開吃!讓你們嘗嘗我真正的手藝。”
林念拿起筷子塞了一大口魚肉,眉眼瞬間彎成月牙,“唔!不錯。”
蘇星野一臉不服,“就隻是不錯,明明很好吃,比外麵不少餐廳的都好吃。”
林念揮揮手,“哎呀,這不是多虧了海鮮自己身品質嘛,這麼新鮮的魚,隨便做做就好吃啦。”
兩個人吵吵鬨鬨。
雲棲嘗了一口清蒸魚,清甜鮮美的滋味在舌尖化開,眼底染上滿足的笑意,點頭認可:“確實好吃。調味不鹹不淡,但是又突出了海魚的鮮甜。”
她是真的不擅長廚藝,煎炸蒸煮一竅不通,畢竟靈昭大陸都吃辟穀丹,最多外出時吃個不加調料的烤肉,又硬又柴。
穿越現代她在B市的時候天天點外賣,原主也不愛進廚房,沒留給她一手好廚藝。
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