第16章
門縫傳來的聲音
吳鑫磊連忙擺手:“沒有沒有,我都行,不挑食。”
“好嘞!那你們先坐,喝口茶歇歇,菜馬上就來!”吳總說完,衝柳婷婷擠了一下眼睛,然後轉身帶上門出去了。
包廂裡安靜下來,隻剩下鐵觀音的清香在空氣中緩緩彌散。
柳婷婷在桌邊坐下,端起茶杯抿了一口,目光落在窗外的夜景上,神色平靜,看不出在想什麼。
吳鑫磊在她對麵坐下,猶豫了一下,還是忍不住低聲說了一句:“你在這裡……好像很受歡迎。”
柳婷婷放下茶杯,淡淡地笑了笑:“工作關係而已。他們的開業活動是我做的,效果好,老板自然記得你。做我們這行的,客戶滿意就是最大的成績。”
她說得輕描淡寫,仿佛這隻是再平常不過的事情。
但吳鑫磊看著她從容應對老板熱情的架勢,看著她被領進包廂時那份理所當然的淡定,心裡不由得對她又多了一層認識。
這個女人,不僅僅是他第一眼看到的漂亮。
菜一道一道地上來了。
先上來的是招牌脆皮燒鵝,琥珀色的表皮泛著油亮的光澤,底下墊著一層炸芋絲,旁邊配一碟酸梅醬。
接著是白灼基圍蝦,蝦殼晶瑩剔透,蘸料裡薑絲蔥絲切得極細。
然後是乾炒牛河,鑊氣十足,河粉色麵均勻,豆芽還保持著脆嫩的口感。
最後壓軸的是那碟白切雞,雞皮呈淡黃色,皮下有一層透明的啫喱凍,斬件碼得整整齊齊,旁邊擱著薑蔥茸和蒜蓉醬油兩種蘸料。
吳鑫磊夾起一塊白切雞,蘸了點薑蔥茸送進嘴裡,嚼了兩下,眼睛微微亮了起來:“嗯,這雞不錯,皮爽肉滑,骨頭還帶點血絲,火候剛好。很多地方的白切雞煮得太老,吃起來柴,這個確實有粵式風味。”
柳婷婷也夾了一塊,點了點頭:“吳總專門從廣東請的師傅,據說之前在廣州酒家乾了十幾年。這道白切雞是他家的招牌,每天限量供應,來晚了還吃不上。”
“那你今天有口福了。”吳鑫磊笑著說,又夾了一塊燒鵝,蘸了酸梅醬,酥脆的外皮在齒間碎裂,發出輕微的哢嚓聲。
兩人邊吃邊聊,從白切雞的火候聊到廣式燒臘和北方醬鹵的區別,又從燒臘聊到各自家鄉的飲食偏好。
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