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書名：珍饈記
作者：咩咩桑
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001 雞湯小餛飩（一）
001
雞湯小餛飩（一）
“糖葫蘆喲——又酸又甜的糖葫蘆——”
“包子——餡大皮薄的肉包子——”
顧念溪站在京城最熱鬨繁華的東街，聽那叫賣聲、說話聲此起彼伏，隻覺得自己像在做夢似的。
可不是像在做夢嗎？
她從小到大每夜都會做夢，做的夢那叫稀奇古怪。
三個月前，她做的夢更離奇，從小到大在夢裡她也算是“見多識廣”，按理說該是見怪不怪，可這個夢實在稀奇。
她夢見她年幼時走失的姐姐在三年後成了寵冠六宮的熹貴妃娘娘，還夢到她們姐妹失散多年後重新相認，可相認沒多久她姐姐就因謀害皇後娘娘肚子裡的孩子被賜死，皇上下令株連九族，所以，她也跟著沒了。
若隻是個噩夢也就罷了，偏偏接連著一個月，她都在做這個夢。
就好像一出戲似的。
夜幕落下，昨夜未唱完的戲繼續開場，銜接無誤，不眠不休……這就好像是冥冥之中在暗示她似的。
顧念溪向來不信什麼鬼神之說，可夢中的一切實在太過於真實，真實的讓顧念溪覺得不久後的將來，這一切都會發生。
姐姐臨終前那不甘無助的眼神，官媽媽那恍然無措的眼淚，還有人指著鼻子罵她罪臣之女時那不屑譏誚的眼神……
她與官媽媽合計了大半宿，沒幾日就帶著阿魏上京來。
但京城很大，想要在京城裡找人，還是一個半點線索都沒有的人，顧念溪隻覺得這比大海撈針還要難。
所以她在路上就和阿魏合計過來，索性讓姐姐主動去找她。
可她的姐姐是在她三歲時就走丟了，那個時候也隻有六歲而已，她哪裡知道這位便宜姐姐長什麼模樣？這不是為難她？
阿魏覺得這話很有道理，可一琢磨，好像更懵了。
顧念溪隻道——六歲的小姑娘該記得事了，多少對小時候的事情有點印象，就算不知道如今的我長什麼樣子，也該知道她還有個妹妹，更記得官媽媽和你的，到時候這話頭一對，不就全都對上了？
所以啊，她決定在京城做個營生，一個能夠響徹京城的營生，思來想去覺得自己能拿得出手的唯有廚藝。
她本就對這些感興趣，也擅長於此。
其實還有件事她沒敢告訴官媽媽，她還夢到自己的後世，在未來的世界，她好像是個什麼美食編輯，不知道看過多少食譜，做吃的手藝那更是沒話說。
之所以顧念溪對夢中的事情信了十之有八九，那是因為按照夢中的食譜做出來的菜肴，味道真的是沒話說。
如此一來，她是更癡迷於此。
從前官媽媽見她不擅女紅不擅書畫，一門心思撲到灶上，不知道唉聲歎氣多少回，沒想到如今卻到了派上用場的時候。
可如今顧念溪站在京城那熙熙攘攘的街頭，覺得自己也犯了難。
原因無他，這鋪子一間挨一間，比春風吹過生起來的雜草都要繁茂，路上還碰到了好些個要租鋪子管事模樣的人。
顧念溪覺得有點絕望，索性帶著阿魏在街邊大榕樹下餛飩鋪子坐了下來。
002 雞湯小餛飩（二）
002
雞湯小餛飩（二）
如今已是巳時末，早不早、午不午的，鋪子裡沒多少人。
顧念溪點了兩碗餛飩，一碟子醃豇豆，一碟子八寶醬菜，原本還打算點上一碟子阿魏愛吃的乾燒蹄筋，可卻沒有。顧念溪不免有些失望，和官媽媽扣扣搜搜的性子不大一樣，她是享樂主義，一向是在自己能力範圍之內給自己最好的，沒想到這個餛飩鋪子連個肉菜都沒有。
可嘗了兩口餛飩，顧念溪就吃不下去了，味道平平，也怪不得這鋪子生意一般。
阿魏是個不挑嘴兒的，吃的香甜，更不忘道：“姑娘，您怎麼不吃？”
阿魏是顧念溪乳娘官媽媽的閨女，與其說是丫鬟，更像是陪著顧念溪一塊長大的姐妹和玩伴兒。
她長著一張宜嗔宜喜的包子臉，人更是生的渾圓白胖，從前不知道多少次被官媽媽揪著耳朵說要她少吃點少吃點。在顧念溪看來，她還是胖點好看，瞧著就喜慶多福。
可如今的阿魏聽聞顧念溪說吃不下，麵上卻不是多喜慶，板著臉，頗有幾分官媽媽的架勢，“姑娘喲，您多少吃點，出門之前我娘是千叮嚀萬囑咐，要我一定好照顧好您的，要是她曉得您瘦了，回去可是要罵我的。”
說著，她更是掃了眼餛飩攤老板娘收了銅板兒的手往衣裳上蹭了蹭，轉身又去下餛飩，也皺了皺眉，隻道：“您就將就將就好了。”
顧念溪決絕地搖了搖頭，別的事情上麵她可以將就，唯獨吃東西這件事上，她實在是將就不了。
她一雙眼睛忍不住四處瞄，想要看看別處可是有賣小吃的。
從前在廣陽，官媽媽可不準她們吃這些路邊攤，直說不乾淨，所以如今就算是她曉得這餛飩鋪子味兒可能不大好，還是想來試一試，就是存了一顆掙脫牢籠，想要肆意飛翔的心。
嗯，說白了，就是和官媽媽唱反調。
阿魏又吃了兩口餛飩，也吃不下，隻覺得這餛飩還沒她娘做的好吃。
付了銀子，顧念溪就要走，沒想到卻被擺攤的婦人追了上來，更是忍不住過來問了幾句可否不好吃之類的話。
如今是饑荒之年，哪怕是天子腳下，這般浪費糧食的人也不多。
像那等達官顯貴去的都是春風樓，天香樓這些有名的飯館，唯有平頭百姓們才會省兩個錢出來吃餛飩，正是因為生意越來越不好做，所以對於每位食客的意見她都會上一問。
顧念溪笑著道：“哪裡，哪裡，是我們一路趕路辛苦，沒什麼胃口，您煮的餛飩味兒不錯。”
她向來喜歡折騰吃食，原先在廣陽，就算有官媽媽在，大多也是她做飯，她知道，這做飯之人呐，最忌諱旁人不喜歡自己辛辛苦苦做出來的吃食，瞧這餛飩的湯底，就知道這婦人應該也是個實誠人。
擺攤婦人果然笑道：“那就好，那就好！”
因鋪子沒什麼生意，她忍不住多說了兩句，“如今這不早不晚的，估摸著你們中午也不會吃什麼，還不如多吃幾口餛飩，免得糟踐銀子……”
003 雞湯小餛飩（三）
003
雞湯小餛飩（三）
說到這兒，擺攤婦人這才察覺自己多話，這兩個小丫頭的穿衣打扮可不像是尋常人家，特別是那身著藕荷色褙子，斜斜插著一支玉釵的小姑娘，不單單是生的好看，渾身更是透著一股子難以言說的貴氣來。
她擺攤十幾年，還從未見過這般好看的女子，不說別的，就將才那一陣兒，打她鋪子跟前走過的沒幾個不瞧這姑娘的。顧念溪知道這婦人淳樸，好像在她身上瞧見了官媽媽的影子，也多說了幾句。
如今不算忙，擺攤婦人便忍不住多問了幾句，譬如她們從哪裡來，怎麼兩個小丫頭就跑出來了，如今世道不算太平，兩個小姑娘出來還是怪危險的。
顧念溪正色道：“我是來尋我姐姐的。”
“原是來投靠姐姐的！”擺攤婦人笑了笑，放心不少，“這樣最好了，要是你們兩個小丫頭在京城，可是要遭賊惦記的。”
顧念溪並未與她說自己的姐姐壓根不知道身在何處，不過見擺攤婦人婦人麵帶關切，也不想說了叫她擔心，便轉而提點了她幾句，“……您做的餛飩餡料是足足的，卻是缺了些東西，餡料不夠滑嫩，而且皮太厚了點，一口下去總覺得味道不夠鮮美！”
“若是我沒有嘗錯，這湯底應該是用雞骨熬出來的，是用了心思的，但餛飩味道就講究一個鮮，您用雞骨湯做湯底，一口下去滿是雞骨湯的味道，好像有點喧賓奪主。”
我的乖乖！
大戶人家出來的姑娘就是講究，居然全被她說中了！
擺攤的婦人在街頭的榕樹下擺攤十幾年，幾乎是人人都誇讚她的餛飩是物美價廉，沒幾個說不好的，可在她看來，如小姑娘說的話一樣，總是缺了點什麼，“那……這該怎麼辦？來來往往的人誇得都是我餡料足，這皮兒不擀的厚點，一煮就破了。”
至於餡料不夠滑嫩，她更是辦法全無，這麼多年，該用的辦法可都用了。
顧念溪見她不惱，反倒還一臉期待，隻點了點道：“皮兒容易破是因為你餡料太多，煮的時間久了，不如將餡料少包些，皮兒擀的薄些，煮的時間短了，自然不容易破。”
“至於餡料不夠滑嫩，那就更好辦了，大娘您熬過豬油嗎？熬豬油時多兌些水，包餛飩時包一小塊進去，裡頭的餡是又滑又嫩，還有湯汁！”
“要是有人不愛吃豬肉的，可以用鯽魚熬成魚凍包進去，還帶著一股子鮮味兒。”
“至於湯底，就用菌湯就成，味道既鮮又輕，不僅不會奪了餛飩的味兒，還便宜，您說了？”
擺攤的婦人還是第一次聽到這樣的說辭，最初覺得愕然，轉而一想，好像也不是不行，想著收攤之後回去試一試，對著顧念溪自然是千恩萬謝的，到了最後連顧念溪給的飯錢都不願收。
顧念溪沒強求，可臨走之前還是要阿魏偷偷將飯錢擱在桌上。
這世道，賺點錢簡直是難於上青天。
004 蜜豆豌豆黃（一）
004
蜜豆豌豆黃（一）
說到世道，那就不得不提如今當今這倒黴皇帝。
皇帝是五年前繼承大統，他原是先帝的第五個兒子，自古以來但凡牽涉到儲君之位一眾皇子都是爭的你死我活，鬥的是爾彌我詐。
皇帝作為先帝和竇太後最小的兒子，從小被養的是不諳世事，天真無邪，在一眾狼才虎豹之中宛如白兔一般，可誰都沒想到，最後竟叫他坐上了皇位。
說來也是他運氣好。
他的兄長因是嫡子，生於先帝與竇太後恩愛之際，真恩愛假恩愛暫且不提，但彼時卻是竇家大權在握之際，所以這個孩子一出生便被立為了太子。
誰知幾年後，後宮中又進了位寵冠後宮的雲妃娘娘，雲妃娘娘連生兩子兩女，頗得聖寵，竇太後漸漸容貌不再，竇家的權勢也漸漸被先皇分了些出去，先皇瞧見雲妃娘娘所出的三皇子聰明可愛，便生出易儲的心思來。
宮中向來沒什麼秘密，這消息很快就叫皇上的兄長知道，十二年前，他一氣之下竟逼宮謀反。
結果顯而易見，自然是敗了。
竇家不少人受到牽連，從前風光無限的竇家從此是一落千丈，就連竇太後都帶著小兒子避去了別院，遭到了軟禁。
雲妃娘娘的娘家雲家救駕有功，從此是一躍而上，先帝更是將雲妃娘娘所出的三皇子立為太子。
好景不長，雲妃娘娘所出的兩個兒子相繼沒了，一下子折了三個兒子，再加上四皇子蠢笨不堪，所以這太子之位隻能落在皇上頭上。
皇上被送到別院時不過是剛及弱冠，如今再回京城已是三十出頭，回京沒多久則坐上皇位。
和兄長比起來，他算是平庸，耳根子也軟，當初竇太後將所有的心思都放在他兄長身上，對他疏於管教，好在去了別院，竇太後對他是嚴加管教，勉強也算是立的起來。
可就算是有竇太後她老人家撐著，但架不住老天爺不長眼。
三年前自皇上繼位之後，先是福建一帶發了洪水，黃河絕堤，接著是生了瘟疫，又是四川匪寇不斷……反正就沒幾天舒坦日子。
如此一來，老百姓的日子又能好到哪兒去？京城百姓亦是生活的水生火熱。
這些事兒對顧念溪影響並不大，她帶著阿魏在京城最繁華的街道轉了一圈又一圈，也沒見著有哪間鋪子空著，不免失望。
阿魏見自家姑娘小臉都曬紅了，忍不住道：“姑娘，咱們真的要開鋪子嗎？開鋪子多累啊，我倒是不怕累，我是怕你受不了。”
“光是一個小小的餛飩鋪每日就忙裡忙外的，憑姑娘的手藝，隻怕這鋪子開起來會擠破頭的。”
顧念溪忍不住笑了起來，“你啊就是井底之蛙，沒吃過好吃的，所以才會覺得我的飯菜味兒不錯，要是嘗了京城酒樓大師傅們做的菜，興許就不會這樣說了。”
她向來是個喜歡享樂的，見鋪子今兒找不到，便不找了，就帶著阿魏打道回了客棧，這一路還沒忘記買些肉脯、蜜棗零嘴。
005 蜜豆豌豆黃（二）
005
蜜豆豌豆黃（二）
顧念溪忍不住笑了起來，“你啊就是井底之蛙，沒吃過好吃的，所以才會覺得我的飯菜味兒不錯，要是嘗了京城酒樓大師傅們做的菜，興許就不會這樣說了。”
她向來是個喜歡享樂的，見鋪子今兒找不到，便不找了，就帶著阿魏打道回了客棧，這一路還沒忘記買些些肉脯、蜜棗些零嘴。
趕路一個多月，兩人都累了，要小二送了些飯菜上來，用了些，梳洗之後則歇下了。
顧念溪卻有點睡不著。
她在想該怎麼找姐姐，就用官媽媽做的拿手菜好了，她記得官媽媽和她說過，小時候姐姐最愛吃的就是官媽媽做的酸筍雞皮湯。
這道菜是她在夢裡的一本書學到的，這本書好像叫什麼《紅樓夢》。
還記得當初她三歲時，她們幾個趕路，姐姐病了，她便出了個主意叫官媽媽做了這道菜，更是按照《紅樓夢》裡頭叫了這個名兒，當時還惹得官媽媽好一陣嘀咕，直說湯裡頭沒有雞皮，明明用的是雞胸肉，為何要叫這個名字？
對於小時候的事，她都記得不大真切，卻記得逃命時難得買了一隻雞，姐姐卻將碗裡的雞肉夾給了她，嘴裡更說著——以後若是等我們安定下來，我一定要官媽媽天天做這道菜給我們阿蠻吃。
阿蠻是她的小名。
顧念溪相信，隻要姐姐嘗了這道菜，亦或者聽到這道菜名，肯定是會來找她的。
所以啊，她必須得在偌大一個京城打將自己小鋪子的招牌打出來！
怎麼揚名立萬，這就成了個問題。
她廚藝不錯是一回事，可她更知道京城是燕朝最繁華的地界兒，奇人異士層出不窮，廚藝比她好的不知道有多少，想要在京城嶄露頭角不算一件容易的事兒。
首先，尋找鋪麵就是她麵前的攔路虎。
翌日一早，顧念溪便帶著阿魏去街上轉了轉，零嘴買了不少，卻未看到一張“此鋪轉讓”的告示。
顧念溪捧著手中的燒餅啃的是咬牙切齒，“這些人也是奇怪，我出高價買了他們的鋪麵，他們居然不願意？”
她給出的價位是十分吸引人的，每當旁人一臉驚愕問起其中緣由，她總是一副“錢不錢的無所謂，關鍵是交個朋友”的表情。
”？掉賣盆寶聚的兒個自把賣意願誰，了得不人主的後背怕隻，意生小些做是都子鋪些這看別娘姑，難都到租想，了買說別鋪旺種這，了說人聽是可我“，的似人仇了成當餅燒把直簡娘姑家自得覺隻，眼一溪念顧了掃魏阿”。的意願不也我，我是成換“
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”。住娘姑便方，兒院小個有還頭後，子桌張幾十上擺能也可，大不雖麵店，好的一等一叫那置位，段地的好最街前在，著空子鋪家一道知是倒我，好置位要是就，謂所無也些高格價得覺娘姑然既……“：道隻，子鋪的好段地找在們她說聽二小店到想沒
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？兒事好等這有還
”！租不都們他，錢價的高多出管甭，過看去的櫃掌們我替我前先，的租出外對會不該應子鋪那過不“：道頭撓二小店那聽就，興高及得來她容沒還，喜一色麵溪念顧
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。洽接事管與接直，事管到見能還，話的好氣運她是若，賬收去前事管的邊身宴宋有會都五十一初逢每，說所二小店據，的開己自宴宋是是就那，鋪材藥家這的去要溪念顧在現如比
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。來出水茶和黃豆豌著端頭丫的海劉了絞個有還間期，間時的香炷一是就等一這，著等頭外在坐溪念顧
。塊一了嘗今如，黃豆豌是就的吃愛最候時小她，過說她和媽媽官得記她可，膩發的甜還，的巴巴乾得覺總，心點的城京吃愛大不向一她
。餡蜜豆紅顆顆一著裹還頭裡，化即口入，糯綿感口，蜜蜂的用是而，糖蔗通普的用是不該應，甜太算不道味，嗯
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。單簡不越就那，巧的做精的做要想，食吃的見常單簡是越
。家人戶大是真還府公國寧這得覺隻，香清莉茉口滿，片香口一了呷，黃豆豌塊兩了嘗溪念顧
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。應答不直一人大，他無因原，了絕回他被都但，子鋪間那租要想裡這她到尋人有都月個每實其
？間時的方雙誤耽必何又，了下定就早果結然既，了拒他被會都，來門上尋人的樣這有裡日往
。長不開就本根子鋪，高太金租的麵鋪始開一，的來起做慢慢是都嘛意生可，好雖置位子鋪道知要，物人號這見見要想，致興了來便，量商好子銀說還，娘姑小的美極的生個是者來說的櫃掌聽他日今可
”？了說您事管葉，了事管葉到不見也我兒今然不要，磚門敲塊一是卻言而我於今如但，的能萬是不雖子銀，半一了對隻的說話這事管葉“，笑一淡淡溪念顧
”？兒理個這是不是說您，是才白明個死我叫得總，成不是要，聲一我訴告事管葉煩勞，好也件條的別是還，好也錢價是管不，有沒都地餘的量商點一是不兒事這明說，我見肯然既事管葉日今“：道是更她，頓了頓
”！諒見娘姑請還……以所，去出租子鋪間這將願不本根他，的子世府公國寧們咱是，的府公國寧是不並子鋪這，知不所有是怕娘姑“，了山見門開就也，思意點有娘姑小這得覺事管葉小
？去不過子銀和然居，慌的燒的多子銀是不是宴宋叫個這得覺隻溪念顧
”。的變不成一是不都來從兒事的上世？呢了去出租子鋪間這將想又然突子世們你一萬，提一上提子世們你與去回事管葉請還“：道隻，些這上不顧也她今如
。見多不並是卻的意生做子鋪開樣這她像可，法說的出外得不閨深在呆須必子女有沒並，放開風民朝燕
”。凡非義意說在實來人大們我對子鋪間這，望希的大太抱別是還娘姑，試一試去回說能隻我……“，提一上提人大與去回應答便，了下放該也人大，年多麼這……思意有是在實話說子女這，況何更
。謝又了謝事管葉小著對，奇好不並溪念顧，些這對，秘辛卦八是就的缺不最，缺不都麼什家世門豪
。園苜了去，府公國寧了回則，事瑣的鋪材藥了完理處事管葉小
。凡不是卻度氣的身渾可，兒活的匠木是的做明明他，水流雲行如作動，下一又下一，般一筆毫狼的等上如宛子刷的中手，的高高的挽子袖，裰直色黑玄件一著穿今如，漆油刷屋木間一的起搭才給院北園苜在正宴宋子世府公國寧
”！了著忙人大“：道前上著笑隻，餘有綽綽是卻金百，金千值價說不，菲不值價就子刷把那的上手是光，事管常尋那是不可人大家們他，道知事管葉小
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。氣火煙分幾了添他讓痣這歹好，痣的小小個了生處峰眉眉左偏偏，冷極子性是卻，好很的生貌樣宴宋
”？吧的好挺該應意生近最，丸露六了添新近最鋪材藥那？了來回子鋪從“：道淡淡，眼一事管葉小了掃他
。般一不然自情感，大長起一小從以所，大不差相紀年因又人兩，事管嫁陪的親母宴宋是乃親父的七葉，七葉叫名小以所，生出節巧七因，竹添葉做叫名事管葉小
”！子鋪的著空間那街春陽租要想人有日今……“：道是更了末，了說都況情的子鋪家多十查盤日今將，住不記怕不也，事本的忘不耳過有宴宋曉知他，況情的裡子鋪了稟十一五一七葉
”！租不“，了絕回口一宴宋被經已就，下落沒還音話這他
”。惜可得覺會怕，曉知主公長是要，兒事個是不也著空樣這直一，了年幾十了空子鋪間這，人大“：道隻，外意不都點一七葉
”！樣這了成涼荒卻今如，啊鬨熱多子鋪那時當，好的人夫著念都人多很，坊書了辦開費免子鋪的好最段地城京用主公長初當，過講爹我聽次少多道知不我“
