第12章
突破口
宋南枝仔細清理了自己身上,換掉臟了的圍裙,重新洗了洗手。她沒有立刻去做什麼特別的,隻是像往常一樣,開始準備晚飯。隻是動作間,多了幾分思量。
晚飯時,氣氛有些凝滯。
周司令回到家,此時正在主位上看報紙,王秀芬臉色不大好,周念安坐在她旁邊的小椅子上,低著頭,用勺子戳著碗裡的米飯,明顯挨了批評還在賭氣,一口菜都不夾。
宋南枝安靜的上菜,布菜。她特意將一道清炒時蔬,一碟琥珀核桃仁放在了離念安比較近的位置。
"安安,吃點菜。"王秀芬夾了一筷子青菜放到念安碗裡。
念安小嘴一撇,直接把青菜撥拉到一邊,繼續戳米飯。
周司令放下報紙,威嚴的目光掃過孫女:"周念安,好好吃飯。"
念安小身子一僵,戳飯的力道小了點,但還是倔強的不抬頭,也不吃菜。
宋南枝將一切看在眼裡,不動聲色。
飯後,王秀芬讓小孫去洗碗,卻拉過宋南枝在客廳說話,她的語氣中帶著歉意和無奈:"宋丫頭,今天真是對不住,念安這孩子……唉,性子擰巴得很。你別往心裡去。"
看著她欲言又止的模樣,宋南枝知道這裡麵肯定有什麼事情,但是夫人顯然並不願意多說。因此,她也就沒有多問。
"夫人,您別這麼說。"宋南枝聲音溫和,"孩子心思敏感,我能理解。隻是這樣不吃飯,對身體不好。我看她好像對蔬菜和有些顏色比較抗拒?"
"可不是嘛!"王秀芬歎氣,"之前請的保姆為了讓她吃蔬菜,想儘辦法剁碎了混在肉裡,或者榨成汁,都被她嘗出來,鬨得更凶。就愛吃點甜的,可老吃甜的也不行啊。"
宋南枝點點頭,心中那個念頭愈發的清晰:"夫人,明天早飯,我想試試給她做點不一樣的點心,您看行嗎?"
"行,你儘管試!"王秀芬現在對宋南枝的廚藝很有信心。
夜深人靜。
宋南枝沒有立刻休息,她坐在小書桌前,就著台燈微弱的光,在一張紙上寫寫畫畫。
她回憶著前世在趙家照顧孩子,以及蘇蔓嫌棄自己不懂,隨手丟給自己的幾本兒童飲食啊心理啊健康的書,結合周念安白天的表現。
隻見她在紙上抹抹畫畫的寫下一些字:
核心訴求:安全感缺失,需要被看到,被接納,掌控感。
突破口: 不能強行改變其掌控感-如強迫吃蔬菜,需提供她能接受的方式,用她能接受的形式-色彩、趣味、甜味來包裝,保證營養。建立信任需耐心和技巧,不能急於求成。
漸漸的,一個計劃在她腦中成型。
第二天清晨,天剛蒙蒙亮,宋南枝就進了廚房。
她沒有做複雜的藥膳粥,而是開始精心準備給念安的"秘密武器"。
她將紫薯、南瓜、甜菜根、菠菜、蝶豆花,分別蒸熟、榨汁、浸泡,得到了紫、橙、紅、綠、藍五種天然鮮豔的汁液。
這些東西都是各有營養,尤其是蝶豆花,是一種天然藍色花茶。
(文中所有內容僅為創作虛構,不能用於現實。)
接著,她用最精細的麵粉,和了五小團不同顏色的麵團。麵團裡隻加入了極少量用於發酵的糖分,至於主甜味,另有安排。
然後,她開始製作餡料。
將上好的紅豆沙混合了一點點細膩的蜂蜜,又加入了一些炒熟碾碎好的山核桃碎和鬆子碎,增加口感和營養。
最關鍵的是,她將餡料分成小份,在每一份中心,都悄悄包入了一小點細細研磨過的晶瑩剔透的冰糖末!
這是驚喜的"甜心"。
準備工作就緒,宋南枝開始包起來,隻見她手指翻飛,靈巧的將彩色麵團擀成小圓皮,包入香甜的餡料,然後捏成各種簡單又可愛的形狀:
紫色的小花朵,橙色的小元寶,紅色的小桃子,綠色的小青蛙,藍色的小星星。每一個都隻有嬰兒拳頭大小,個個可愛,色彩繽紛。
最後一步:蒸。
火候和時間要掌握的恰到好處,既要保證熟透,又要讓顏色保持鮮亮誘人。
當蒸籠揭開的那一刻,水汽繚繞中,一盤宛如精致藝術品一樣的"彩虹糖包"出現了!
五彩繽紛,小巧玲瓏,散發著麵食的麥香,豆沙的甜香和堅果的油香,最特別的,還夾雜著一絲若有若無的天然植物清香。
宋南枝用乾淨的白色小碟子,精心擺放了五個不同顏色和形狀的糖包。她沒有多做,隻做了念安一個人的份量。
早飯時間。
當宋南枝端著這碟"彩虹糖包"放到周念安麵前時,整個餐廳都安靜了一瞬。
周司令從報紙上抬眼,王秀芬驚喜的張了張嘴,連一直低著頭的周念安,都猛的抬起了小臉!
那雙烏黑的大眼睛裡的冷漠和抗拒,似乎第一次被一種強烈的驚訝和好奇所取代!
那絢麗的色彩,可愛的造型,對任何一個孩子都有著致命的吸引力!更何況,它們看起來那麼小,那麼可愛。
"這是什麼?"周念安的聲音帶著自己都沒察覺的驚奇。
宋南枝微笑著,在她旁邊的小凳子上坐下,沒有靠太近,保持著一個舒適的距離:"這是阿姨特意給你奶奶做的小點心,叫‘彩虹糖包’。
每一種形狀呢,都是一種完全不同的味道,每個人可以選一個最喜歡的嘗嘗看。"
她沒有說"你必須吃",也沒有說"這是蔬菜做的",而是把選擇權完全交給了周念安。同時拋出了一個誘餌——"不同味道"。
周念安警惕的看著宋南枝,又看看那碟漂亮的糖包,小臉上滿是掙紮。她想拒絕,想維持自己的"掌控",可那五彩繽紛的誘惑實在太大了!
她的小手指在桌下絞著衣角,眼神在那幾個糖包上來回掃視。
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