第16章
爛攤子？他要搞流水席
京城最繁華的東街，寸土寸金。
“吱呀——”
伴隨著一聲刺耳的乾澀摩擦聲，兩扇厚重的雕花木門被晏歲安緩緩推開。
“咳咳咳！少爺，小心灰！”
長安被門框上震落的灰塵嗆得連連咳嗽，一邊用袖子扇風，一邊探頭往裡看。
隻看了一眼，長安的眼圈就紅了。
這可是晏家已故大娘子當年陪嫁裡最值錢、規模最大的一家酒樓，名叫“聚仙閣”。
曾經這裡車水馬龍，日進鬥金。
可現在呢？
寬敞的大堂裡，不僅布滿了密集的蜘蛛網，連一張完整的桌椅都沒留下！
甚至連通往二樓的木樓梯扶手，都被人暴力地拆走了。
“少爺……夫人這也太狠了！”
長安氣得直跺腳，跑到後廚轉了一圈，哭喪著臉跑回來。
“後廚連一口鐵鍋都沒剩下！米缸都被刮得能照出人影了！”
“大廚、跑堂的夥計、甚至連洗碗的婆子，全被夫人抽調到了晏家的其他鋪子裡。”
長安越說越絕望，一屁股坐在滿是灰塵的門檻上。
“少爺，這哪裡是交還鋪子，這分明是丟給咱們一個根本沒法開業的爛骨頭啊！”
晏歲安站在大堂中央，看著這滿目瘡痍的“毛坯房”。
他不僅沒生氣，那雙好看的桃花眼裡，反而閃爍著前世做PM時，遇到那種極具挑戰性項目的興奮光芒。
“慌什麼。”
晏歲安嫌棄地拍了拍指尖的灰塵。
“破而後立，懂不懂？那老妖婆把原來的班底抽空了正好，省得我還要費心思去清理那些吃裡扒外的老油條。”
“可是少爺，咱們沒廚子，沒夥計，這酒樓怎麼開啊？”
“喲，大哥這話說的，真是好大的口氣啊。”
長安的話還沒說完，門外突然傳來一聲刺耳、拖腔拿調的冷笑。
晏歲安轉過頭。
隻見他的好庶弟，晏家二少爺晏遂平，正穿著一身騷包的月白色錦袍，手裡搖著一把泥金折扇，大搖大擺地走了進來。
晏遂平的身後，還跟著幾個滿臉橫肉的家丁。
“大哥，不是弟弟說你。”
晏遂平假惺惺地歎了口氣，用一種施舍的目光打量著破敗的大堂。
“你從小就不學無術，連算盤都不會打，如今這聚仙閣又成了一個空殼子，你拿什麼經營？”
他走到晏歲安麵前，啪地一聲合上折扇。
“母親也是心疼你，怕你糟蹋了這祖上的產業。不如這樣……”
晏遂平從袖子裡摸出一張銀票，傲慢地遞了過去。
“弟弟我出五百兩銀子，把這鋪子‘回收’了。這錢，足夠大哥在將軍府多買幾身衣服，好好討好楚將軍了。”
五百兩？
買京城東街最繁華地段的三層大酒樓？
這特麼簡直比明搶還要無恥！
長安氣得捏緊了拳頭，剛想衝上去理論，卻被晏歲安一把攔住。
晏歲安連看都沒看那張銀票一眼。
他上下打量著晏遂平，突然誇張地“噗嗤”一聲笑了出來。
“晏遂平，你今天早上出門，是不是腦袋被門擠了？”
晏歲安毒舌地開啟了嘲諷模式。
“五百兩？你當這是在東市買白菜呢？就你這點格局，怪不得連個秀才都考了三年才考上。”
晏遂平最恨別人提他考學的事，臉色瞬間沉了下來。
“晏歲安！你別給臉不要臉！”
晏遂平咬牙切齒，“沒有大廚，沒有貨源，你這破鋪子就算開起來，也絕對連個鬼影子都沒有！你遲早得跪著求我買！”
“是嗎？”
晏歲安囂張地冷笑了一聲，上前一步，居高臨下地逼近晏遂平。
“那你就給我睜大你的狗眼看清楚了。”
“你大哥我，是怎麼把這個連鬼影子都沒有的爛攤子，變成全京城最賺錢的搖錢樹的！”
晏歲安嫌棄地指了指門外。
“現在，帶著你的五百兩，滾出我的地盤。我嫌你站在這裡，汙染了我這鋪子的空氣。”
“你！”
晏遂平氣得臉色鐵青，胸口劇烈起伏。
但他知道現在將軍府風頭正盛，楚驚霜那個女魔頭又護短，他根本不敢在這兒對晏歲安動手。
“好！好得很！”
晏遂平惡狠狠地指著晏歲安，“那咱們就走著瞧！看看你這廢物，能翻出什麼浪花來！”
說罷，晏遂平一甩袖子，帶著家丁氣急敗壞地走了。
大堂裡重新恢複了安靜。
長安看著晏遂平離去的背影，心裡還是直打鼓。
“少爺，狠話是放出去了，可咱們現在該怎麼辦啊？去哪兒請大廚啊？”
“請什麼大廚？”
晏歲安豪邁地一揮手。
“少爺我今天就教教你，什麼叫降維打擊！”
前世作為大廠高管，晏歲安太清楚餐飲行業的痛點了。
大廚的工資高、脾氣大，而且菜品質量極度依賴廚師的個人發揮，根本無法做到標準化和快速複製。
既然晏家把廚子都挖走了。
那他乾脆就不做傳統的炒菜了！
“長安，你現在立刻去城南，給我找二十個手藝最好的木匠過來。”
晏歲安從懷裡掏出一張昨天晚上熬夜畫好的草圖，拍在長安懷裡。
“然後，去東市的鐵匠鋪，定做五十口這樣的‘鴛鴦鍋’。”
長安展開圖紙一看，滿臉茫然。
“少爺，這鍋怎麼中間還帶個隔板啊？還有……這木匠打的這彎彎曲曲的木槽是什麼東西？”
晏歲安走到大堂後方。
他早就勘察過了，這聚仙閣之所以值錢，不僅是因為地段好，更是因為後院有一口清澈的活水井，水流還能連通外麵的護城河。
“在古代，沒有電，搞不了現代的傳送帶。”晏歲安在心裡暗自盤算。
但他有更風雅、更符合古代文人審美的替代方案！
“這叫‘曲水流觴’，懂不懂？”
晏歲安指著大堂的空間，眼睛裡閃爍著興奮的商業火花。
“我要讓木匠在這裡，用上好的竹子和木板，搭建一條貫穿整個一樓大堂的微型水渠。”
“引後院的活水進來，讓水在大堂裡循環流動。”
晏歲安生動地比劃著。
“到時候，把切好的肉片、蔬菜，放在精致的木製小船上。”
“小船順著水流飄到客人的桌前。客人想吃什麼，自己伸手拿！”
“這叫大燕朝第一家‘流水曲觴式火鍋’！”
長安聽得一愣一愣的。
“客人自己拿？自己煮？那還要廚子乾嘛？”
“對啊！這就是精髓！”
晏歲安得意地打了個響指。
“我們隻需要雇幾個刀工好的切菜工，把菜洗乾淨切好就行了。根本不需要什麼頂級大廚！”
“可是少爺……”
長安咽了口唾沫，提出了最致命的問題。
“這清水煮菜，它能好吃嗎？京城的達官貴人嘴巴可刁著呢。”
“誰說是清水煮菜了？”
晏歲安神秘地笑了笑，從寬大的袖子裡，掏出了一本封麵破爛、泛黃的線裝書。
書麵上，用狂草的字體寫著《西域煉丹秘術》幾個大字。
這其實是晏歲安昨天在路邊舊書攤，花兩文錢買的神仙怪誌話本。
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