第16章
那一勺鹽
夜班在早上七點結束。
蘇語遲從接警室的椅子上站起來，伸了個懶腰，她的腰有點酸，脖子也有點僵，但精神還好，昨晚後半夜沒什麼電話，她趴在桌上睡了兩個小時，韓正言坐在對麵，書翻到了最後一頁，他合上那本《刑事訴訟法注釋》，放進了包裡，又從包裡抽出了另一本書，封麵是深紅色的，上麵寫著《刑法》，蘇語遲瞥了一眼，沒說什麼。
韓正言注意到她的目光，主動解釋了一句：“看完了，換本新的。”
“你不是律師嗎？刑法還要翻？”
“律師也要溫故知新。”韓正言的語氣很平，但是從他能主動提起這件事來看，蘇語遲說的那些話，確實進了他的耳朵。
“行吧。”蘇語遲拿起外套，站起來，“走，回去補覺。”
清晨的空氣很涼，帶著一種濕漉漉的冷，路上行人不多，早點攤的蒸汽從街角飄過來，混著油條和豆漿的味道。
“先吃早飯。”蘇語遲說。
韓正言看了她一眼：“你不困？”
“困，但困也要吃，餓著肚子睡不著。”
韓正言沒再說什麼，跟著她走向街角的早點攤，包子、油條、豆漿、茶葉蛋，蘇語遲每樣都買了一些，拎著塑料袋，站在路邊吃了一個包子，肉餡的，湯汁有點燙，她吸了一口氣，咽下去，說了句“好吃”。
韓正言沒有吃，他端著一杯豆漿，站在那裡，看著街對麵的店招發呆，深紅色的《刑法》夾在他腋下，封麵朝外，上麵燙金的字在晨光裡閃了一下。
蘇語遲吃到第二個包子的時候，聽到了吵架的聲音。
聲音是從隔壁的鹵味店傳出來的，一個中年男人的聲音，很大，帶著憤怒：“你們憑什麼查我的店？我營業執照齊全，衛生許可證也有，你們工商的憑什麼來找我麻煩？”
另一個聲音，年輕一些，但很沉穩：“有人投訴你們的鹵味配方不安全，我們按流程來檢查，你配合一下就行，不用激動。”
蘇語遲嚼著包子，往鹵味店門口看了一眼，她首先看到的不是吵架的人，而是兩個穿著深藍色製服的身影，製服是藏青色的，肩章上有工商部門的徽章，胸口的工牌在燈光下反著光，左邊那個身量寬一些，製服的扣子繃得有點緊，腰帶勒出了腰身，像是剛從試衣間裡走出來的模特，右邊那個瘦一些，製服穿在他身上多了幾分斯文，領口的扣子規規矩矩地係到最上麵一顆。
蘇語遲咬了一口包子，嚼了兩下，認出了那個寬身板的背影，陸景珩穿什麼都像在走秀，即便是一件公家的製服，他也能穿出高定的感覺，他微微側身的時候，蘇語遲看到他袖口的扣子是金屬的。
左邊那個瘦一些的背影轉過來，是梁以安，他的製服比陸景珩的合身得多，穿在他身上像一位從基層一步步走到今天的老科長，沉穩、內斂、不怒自威，他站在那裡，手裡拿著一個文件夾，表情很平靜，看起來不像在執法，更像在調研。
“陸景珩？”蘇語遲喊了一聲。
那個寬闊的背影轉過來，果然是陸景珩，他臉上帶著一種“怎麼又是你”的微妙表情，但嘴角還是忍不住勾了一下。
“你下班了？”他問。
“剛下，來買早飯。”蘇語遲舉了舉手裡的包子，上下打量了他一眼，“你這製服，挺合身的。”
陸景珩低頭看了看自己：“改過的，原版的太寬了。”
“工商局的製服你也敢改？”
“穿一天呢，不能醜著過一天。”
蘇語遲看著他，嚼了嚼包子，沒接話，梁以安站在旁邊，微微搖了搖頭，但你能看出來他在忍笑。
“你們怎麼在這兒？”蘇語遲問。
梁以安抬了抬下巴，示意鹵味店的方向：“有人投訴這家鹵味店的配方不安全。我們跟著工商的同事過來看看。”
鹵味店的老板站在門口，五十多歲，穿著一件白色的圍裙，圍裙上有幾塊深色的汙漬——可能是鹵汁，也可能是別的什麼，他的臉紅紅的，不知道是被氣的還是被鹵水熏的，他的身後站著一個年輕男人，可能是他兒子，也可能是店員，手裡拿著一個手機，表情很緊張。
“你們到底要查什麼？”老板的聲音還是很大，但你能聽出來他開始緊張了，“我在這裡開店八年了，從來沒出過事，誰投訴的？叫他出來當麵說！”
工商部門的工作人員是一個三十出頭的男人，姓吳，戴著眼鏡，說話不急不慢：“老板，你不用激動，我們隻是取個樣，回去檢測，如果沒問題，我們給你出個證明，以後誰投訴都不怕，如果有問題，我們按規矩辦。”
老板還想說什麼，但被那個年輕男人拉了一下袖子，沒再說。
蘇語遲站在旁邊，吃完了一個包子，又喝了一口豆漿，她看著鹵味店的門口，目光從老板的臉上移到櫥窗裡的鹵味上——雞爪、鴨脖、豬蹄、鹵蛋，顏色很深，像是泡了很久的老鹵，她又看了看老板身後的後廚，從門口能看到一角，灶台上放著幾個不鏽鋼桶，桶邊有一袋打開的鹽。
她的目光在那袋鹽上停了一下。
鹽的顏色不太對。
正常的食鹽是白色的，細看有點透亮，像細碎的冰晶，但那袋鹽的顏色偏黃，有點發灰，像放久了的牆灰，蘇語遲看了兩秒，把手裡的豆漿遞給韓正言，走到鹵味店門口。
“老板，我能看看你的後廚嗎？”她的聲音不大，但很清晰。
老板看了她一眼，又看了看她身後的攝像機，節目組的跟拍一直在錄，從他跟工商的人吵架開始就沒停過。
“你是誰？”老板的語氣不太友好。
“我就是路過的。”蘇語遲說，“買早飯的。”
“買早飯的去隔壁，別在這兒添亂。”
蘇語遲沒有走，她指了指後廚那袋鹽：“那個鹽，能讓我看一眼嗎？”
老板順著她手指的方向看了一眼，臉色微微變了一下，那種變化很細微，但蘇語遲看到了他的瞳孔收縮了一下，嘴角往下撇了一下，喉結上下動了一下，這是緊張的表現。
“那……那是鹽，有什麼好看的？”
“我覺得顏色不太對。”
老板的聲音拔高了：“有什麼不對？我用了八年的鹽！從來沒有問題！你們一個個的，今天查這個明天查那個，是不是看我生意好眼紅？”
蘇語遲沒有接他的話。她走到後廚門口，彎下腰，用紙巾從袋子裡捏了一點鹽出來，放在手心裡看了看，，鹽的顏色確實偏黃，顆粒也不均勻，有一些結塊，她湊近聞了聞，這鹽沒有正常的鹹味，而是一種很淡的、酸澀的化學味。
她轉身對工商的小吳說：“你們帶測試紙了嗎？”
小吳愣了一下：“什麼測試紙？”
“亞硝酸鹽測試紙，或者你們等儀器來也行，但我覺得這個鹽不對。”
小吳走到後廚門口，看了看那袋鹽，又看了看蘇語遲，猶豫了一下，從包裡拿出一盒測試紙，他們出來檢查的時候通常會帶一些快速檢測的工具，蘇語遲接過去，用紙巾蘸了一點鹽，滴了幾滴醋，然後把測試紙放上去。
幾秒鐘後，測試紙變成了深粉色。
蘇語遲把測試紙舉起來，對著光看了看，然後問了一句讓全場安靜的話：“老板，你這個鹽，是在哪裡買的？”
老板的臉白了，像是一瞬間被人抽走了血液一樣的白，他的嘴唇動了動，聲音小了很多：“就是……就是普通的鹽……”
“普通的鹽不會讓試紙變這個顏色。”蘇語遲把測試紙遞給小吳，“你自己看看。”
小吳看了看，臉色也變了，他帶工商執法這麼多年，見過不少違規使用添加劑的，但這個顏色的試紙——他見過。那是亞硝酸鹽。
“老板，你這個鹽是工業用亞硝酸鹽？”小吳的聲音變嚴肅了。
老板的聲音在發抖：“我……我不知道啊……人家說這個是精製鹽……我就買了……”
“你不知道？”蘇語遲看著他，語氣帶著明晃晃地質疑，“工業用亞硝酸鹽外包裝上是有明確標識的，你買的時候沒看？”
老板不說話了。他的手在發抖，圍裙上的汙漬隨著他的呼吸一起一伏。
陸景珩站在旁邊，看著蘇語遲手裡的試紙，又看了看那袋鹽，問了一句：“亞硝酸鹽是什麼？跟正常的鹽有什麼區別？”
蘇語遲把手裡的紙巾丟掉，拍了拍手上的鹽粒，聲音不大，但很清楚：“亞硝酸鈉，一種工業用鹽，外觀和食用鹽很像，但有毒，人體攝入零點三克就會中毒，三克能致死。”
陸景珩的臉色變了，梁以安站在旁邊，眉頭皺了起來，他看著那個老板，眼神裡全是“你知不知道你在做什麼”的沉重。
蘇語遲繼續說：“食品行業允許使用的添加劑裡，茶多酚是天然抗氧化劑，可以用於鹵味、醃肉製品，安全性很高，但亞硝酸鹽不一樣，食品級亞硝酸鹽在嚴格劑量控製下可以用，國家有標準，每公斤殘留量不得超過每公斤多少毫克，你用的這個不是食品級，是工業級的，工業級沒有劑量控製，一勺下去可能就超標了幾百倍。”
她看著老板，老板的臉從白變成了灰。
“你做鹵味，一鍋鹵水要放多少鹽？”
老板的喉結上下動了一下，聲音像從嗓子眼裡擠出來的：“……兩勺。”
“用這個鹽做出來的鹵味，吃了會怎麼樣？”
老板沒有回答。他的腿軟了，扶著門框，慢慢滑下去，坐在了地上。
“我不知道……我真的不知道……”他的聲音帶著哭腔，“有人來店裡推銷，說這個鹽比食用鹽便宜一半，我就買了……我用了一個月了……我不知道會出人命……”
蘇語遲站在那裡，手裡還拿著包子的塑料袋，袋子裡還剩一個包子，已經涼了，她看著坐在地上的老板，沉默了幾秒，然後說了一句讓直播間所有人都安靜下來的話：
“你知道食品安全法第一百二十三條嗎？用非食品原料生產食品，或者經營病死、毒死動物肉類的，貨值金額不足一萬元的，處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關處五日以上十五日以下拘留。”
她停了一下。
“如果造成食物中毒或者其他嚴重食源性疾病，那就不是罰款的問題了。那是刑事責任，刑法第一百四十四條——生產、銷售有毒、有害食品罪，處五年以下有期徒刑；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑。”
老板的臉已經沒有任何血色了。他坐在地上，靠著門框，嘴張著，但發不出聲音。
韓正言站在蘇語遲身後，腋下夾著那本深紅色的《刑法》，他翻開書，翻到第一百四十四條，看了一眼，又合上了，蘇語遲剛才說的每一個字，跟書上寫的一模一樣，他沒有拿出書來核對，因為他知道她不會背錯。
梁以安站在旁邊，看著蘇語遲的側臉，陽光從街對麵的樓頂照過來，落在她的肩膀上，她穿著那件灰色的衛衣，袖子有點長，手指縮在袖口裡，她的表情很認真，但不是那種“我要教訓你”的認真，是那種“我在告訴你事實”的認真。
他想起剛才陸景珩說“你這製服挺合身”的時候，蘇語遲看了一眼就走了神，她可能在那一刻想的是別的事情，比如這袋鹽，比如這個老板，比如那些吃了鹵味的顧客。
彈幕在這一刻已經完全瘋了：
“福氣姐在念刑法！”
“她背過刑法！她真的背過！”
“工業亞硝酸鹽和食品級亞硝酸鹽的區別，她說得好清楚”
“茶多酚是什麼？她連食品添加劑都懂？”
“學化學的嘛，這算什麼”
“一個學化學的比工商執法人員還專業”
“韓正言在翻刑法，他是不是在核對蘇語遲背得對不對”
“不用核對，她背的全對”
工商的小吳反應過來，拿起電話開始聯係質檢部門，他說話的聲音比之前急了很多，語速也快了，他知道這不是普通的違規使用添加劑——這涉及到工業用鹽流入食品行業，這背後可能有一條灰色產業鏈。
陸景珩站在旁邊，看著蘇語遲，表情很複雜，他認識她也有一個月了，見過她懟人、捐款、幫老人穿襪子、拆穿出軌、用刑法懟暴躁男、在醫院救了一個脾臟破裂的患者，但今天，她站在一家鹵味店門口，手裡拿著一個涼了的包子，用最平淡的語氣，說出了一連串法律條文和食品安全知識的時候，他覺得他之前認識的那個蘇語遲，隻是她的冰山一角。
“你怎麼知道這些？”他問。
蘇語遲看了他一眼，想了想，說了一句：“法考的時候背過，食品安全法是重點章節，每年都考，茶多酚是大學專業課學的，植物化學裡麵講過。”
“法考？你不是說你沒考過嗎？”
蘇語遲遲疑了一下用一種“你消息怎麼落後了？”的表情看著他，然後把最後一個包子塞進嘴裡，嚼了兩下，咽下去：“考過了，沒領證，但考過的內容還是記得的。”
陸景珩看著她，沉默了兩秒，然後說了一句：“你是不是把整個法律體係和整個生物學都裝進腦子裡了？”
“沒有。”蘇語遲說，“刑法和食品安全法背得熟，憲法一般，合同法和勞動法沒看完，植物化學隻看了植物多酚那一章，因為考試要考。”
陸景珩深吸一口氣，沒有再問了，他覺得自己再問下去，可能會發現蘇語遲已經把半個圖書館都裝進了腦子裡，然後她可能會說一句“閒著沒事，在車上看完了”。
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。口一了喝，來起端杯茶把後然，兒會一了看，文條律法條一那著看遲語蘇
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”。的好挺也，人個這你“
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”。你合適法訴刑本那比，書本那的換天今你“
。久很了坐，上蓋膝在放，上合書把他，子影的駁斑片一下投上字的金燙在，來下漏間子葉的樹槐從光陽，》法刑《的色紅深本那裡手眼一了看頭低，門的上關經已扇那著看，上凳石在坐言正韓
。會法刑，動感會不也但，錯犯會不序程，的人給寫是法刑，的序程給寫是法訴刑，的對是像好的說遲語蘇，現發他
。的新是都章一每，話實是都頁一每——書的完不翻本一是就己自她為因，書本一何任要需不能可她，動感會也，錯犯會既，人個這遲語蘇而
